カロリーゼロにだまされるな！の著者大西睦子先生と。

こんにちは。

日中夏のように暑くなったかと思うと、
夜は、ぐんと冷え込んできます。

風邪など引いている人も多いようです。

さて、先日、相馬市でお世話になった、東大医科研の上先生のお弟子さん、
留学中の大西睦子先生が、ダイヤモンド社から
新刊を出されました。

「カロリーゼロにだまされるな！』

巷にあふれる、
カロリーゼロのゼリーや、飲料類。
カロリーがなければ太らない！と安心して食べすぎる
と言うことがありがちです。

カロリーゼロでも、しっかりと甘いのもが多いです。
これは、人工甘味料などが、カロリーの高い砂糖の代わりに使われているからです。

喉が渇いた時、がぶがぶとノーカロリーのジュースなどを
飲み続けていていいのでしょうか？
「ノーカロリー」だから、食べていない、飲んでいないのと同じと
思っていませんか？？

　
この本では具体的な、市販されているノーカロリー製品に付いて、
体への影響、問題点などを、明確に書かれています。

栄養学について、現在ハーバード大学で研究を続けられている大西先生。
ちょうど一時帰国でいらしたので、
直接お話を伺うことができ、貴重な機会でした。

中央が大西先生。小柄な体に、ものすごいパワーを秘められた方です。
社交ダンスもプロ並みとか！
向かって左が、私の仕事をサポートしてくださるお一人の、あやこさんです。

新しく学ぶべきことが、私にもたくさん出来ました！


高橋　典子