レバ刺しとフランス産鵜と鳩＠渋谷森本。

久しぶりに渋谷森本さんへ。

必ずいただく鶏レバ刺し。

初めてこのレバ刺しをいただいた時の感激は、何度もいただいた今でも変わりません。

すだちをキュッと絞って、山葵と一緒に、少しだけお醤油をつけて。

新鮮だからというだけではなく、美味しさの秘密がいろいろあるのだと思います。


今回初めて見たのが、フランス産鵜と鳩あります、の張り紙。

冬は真鴨、コガモ、鵜など野鳥がいただけるのですが、夏にこんなのをいただけるならぜひ！！と、さっそくお願いしました。

フランス産鵜。わさびで。

この素晴らしい焼き上がり！

ジューシーで美味しい！
なるほど日本の冬の猟の鵜とはかなり違って、やはりフレンチのお味。
夏にこんなのをいただけるなんて、幸せなことです^_^

こちらはフランス産の鳩。山椒で。
ああこれもフレンチを感じるのですが、この森本さんのカウンターでいただける幸せをシミジミ^ - ^。

パッといただきさっさと帰宅。
たまにはお母さんもこんな大人の楽しみを許されるのではと思います^_^

最近外国人のお客さまが多くなっていますが、いつまでも変わらずにいて欲しいお店の一つです。


高橋 典子