獅子頭鍋。

用事で蓼科の標高1300mの山の中に行ってきました。

東京は夏のように暑かったのに、山は寒いのです(°_°)


何と夜は、コタツに入って鍋。フリース2枚着ています。


我が家に伝わる獅子頭鍋を作りました。

拳大の大きな肉団子。
これを揚げてから味噌仕立てで煮込んでいきます。

野菜やこんにゃくなど、大きめに切って、地元の味噌と黒砂糖、焼酎を入れてくつくつと。

この他に囲炉裏でちょっと焼き物。

用事を済ませてのんびりのひと時でした。


高橋 典子