忙しかった一週間。

こんなにブログの更新が滞っていると、
もう見ていただけなくなってしまうのでは・・と

とても焦っております

今週は、怒濤のように忙しい一週間でした。

その１つが、超人シェフ倶楽部のメンバーとして，レシピ作成とその撮影の仕事。






たくさんのスタッフの方と、時間を争う忙しい撮影でした。
朝９時から夜の10時過ぎまで・・・！

20品もの、料理やお菓子の調理をして、撮影をしました。

その１つをご紹介します。


米粉のふわ♡もちロールケーキ。

フルーツたっぷりを入れた、ふわふわもちもちの生地の
ロールケーキです。

11月から、皆さんに少しずつ見ていただけるようになるかと思いますので、
またその際はお知らせいたしますね。


そして、その翌日は、楽しいことも！


熱海の沖、20分くらいのところにある初島という小さな島に
遊びにいきました。

ちょうど天気に恵まれ、気候もよく、
絶好のお出かけ日和に恵まれ、前日の疲れも忘れてしまうほどでした。

もちろん新鮮な海の幸の宝庫です。


この鯵のお刺身は、朝獲った鯵をその場で水槽からとりだしてさばいたもので、
何と、お皿の上に生き造りになって盛られていても、
尾がぴくんぴくんと動いていました

肉だけでなく、魚も、少し置いて熟成させた方が美味しいと言いますが、
この鯵は、本当に食感もプリップリで、味も濃厚で
美味しかったです。


伊豆七島では、「明日葉」が多く食べられています。
これは、明日葉の天ぷら。私は大好きで、
庭に栽培しているほどです。
今日採っても、明日また生えて来るほど元気なのでこの名前がついたと
言われています。


そして、翌日は、サントリーホールに、
ウィーンフィルのメンバーによる室内楽のコンサートを聴きに行き・・

週末は、蓼科に。
東京から遠ざかるほどに秋の色が濃く感じられてくる、道中でした。

美しく紅葉したポプラや蔦の葉の写真を撮ったのですが、
これがまた、サイズが多すぎたようで（いろんな機能を使ってしまうと
どうもダメなようです・・・）
ここにはアップできないのが、とても残念！！



空気が澄んできて、八ヶ岳もくっきりと見えました。
これは、高速道路走行中の車内から撮ったものですが、それでも、
こんなにきれいに撮れました。


・・とかんたんに一週間のご報告でした。

また明日から新たな一週間。
cooking salonの週です。
また、生徒さんたちと、ワイワイと料理ができるのが楽しみです。

皆さまも10月後半、どうぞ充実した秋の日々をお過ごしくださいませ。

高橋　典子