９月のcooking salon。

またもや久しぶりの更新になってしまいました

楽しみにしてくださっていた方、申し訳ありません
忙しくも、元気にやっております！

じつは・・・・
今まで、半分壊れながらも、何とか使えていた古いデジカメが、
ついに壊れてしまい・・・。

新しいデジカメを入手するのに、少し時間がかかりました。

そして、新しいデジカメを使い出したら・・・かなりきれいに撮れるのですが、
まだ使い方が分からず、
どうしてもデータのサイズが大きくなってしまい、
このブログにアップできない写真ばかりとなってしまっていたのです。



今日は、NONNON cooking salonのテーブルをご紹介したいのですが・・・
きちんと写真が使えるかどうか・・・。


私のcooking salonの今月の料理は、
地中海料理でした。

明るい
楽しい
簡単

をテーマに、楽しくできるレシピをご紹介しました。


ちょっと変わったパエリャ、
骨付き鶏肉のパプリカ煮。
オリービオイルとバルサミコのマリネサラダ
なすのディップサラダ　ガーリックトースト添え
などなど。

デザートは、たっぷりと赤ワインを入れて、
さっと火を通した「いちじくの赤ワインのコンポート」でした。




なすのディップサラダ（メリザノサラダ）。
ガーリックトーストは、フランスパンのスライスに、
にんにくの切り口をこすりつけて、
オリーブオイルをさっとつけてから、カリッと焼きます。
レモンの酸味と、カイエンペッパーのぴりっとした辛みが効いて、
さっぱりとしたなすが、おいしくいただけます。

ああ、やはり他の料理を写した写真は、
ブログの受け入れ可能な画素数を超えてしまっていて、
ここにアップができません・・・残念！

デザートその2の洋梨の赤ワインのコンポートは、
かろうじてアップできました。

数分でさっと煮た洋梨ですが、半日から1日、煮たシロップに
そのまま漬けておくと・・・・




こんなに美しい、洋梨のコンポートができます。


10月は、和食でメニューを決めたいと思っております。
器もすてきな物を。


どうぞよい週末をお過ごしくださいませ。

高橋　典子