北海道とトルコから。

私のsalonには、いろいろな方がいらしてくださるのですが、

その中のお一人で、北海道ご出身の方がいらっしゃいます。


時々、北海道のおいしいものをお土産にくださるのですが、

今回は、特別なこの時期の・・・

夕張メロンを、送ってくださいました。
ありがとうございます！！

クラスの皆さんで、デザートに。


確かに香りが違うのですね。
「夕張メロン」というブランドだけあって、
カットする前から、ぷーんと甘い香りが漂っていました。





パイナップルをカットする時も、
こんな方法をよく使います。

とっても甘く、ジューシーで、
香りの強い素晴らしいメロンです。

この日のレッスンで作った、色鮮やかな、おからの抹茶ケーキと盛り合わせました。


そしてこの日は、もう１つ。
ご主人様が海外出張が多く、各国の珍しいものなどを
おもちくださる方から、トルコの伝統菓子をいただきました。

奥のガラスの器に乗っている、ひとくちサイズの柔らかな
ゼリー状のお菓子です。

ピスタチオナッツがたくさん入っていて、
周りはココナッツがまぶしてあり、
甘さとちょっとした酸味を感じるゼリーとお餅の間くらいの
食感です。

濃いめのコーヒーにぴったり。
18世紀から、製法も変わらずずっと愛されているトルコの代表的なお菓子だそうです。


みなさま、ありがとうございます！



高橋　典子