しもふりビーフ＠新宿「昴」。

おはようございます。

今まで、いろいろなバーに行ったころがありますが、
こんなに驚いたところはありません。

先日のお祝いの会の２次会で行った、歌舞伎町のわかりやすいところにあるビルの上の方。

照明は、ちょっとフランクロイド調の、レトロモダンな感じ。
店内の家具や壁も、楡の木のいい感じです。

大きな長いカウンターがあるのですが、
一枚ものの京友禅の布が敷き込んであり、とても落ち着いた
和と洋のいいところを感じられるものです。


カウンター越しには、七三分けのバーテンダーのおじさまが、
何人も立っていて・・・
大人のお店。

それが・・
ここのバー「昴」では・・・


特別だったのでしょうが、

アーリータイムズや
バランタイン（もちろん普通の）、
ティーチャーズが、

一杯

200円でした。

水割りでもロックでも。ソーダ割りでも。


バーテンダーのおじさまが、丁寧に作ってくれます。
その様子を見ているだけでも、気持ちいいです。
きびきびとした仕草、手順のむだのなさ。


ここは、おつまみだけでなく、お料理も充実しています。
そんな「昴」の名物料理が、
「しもふりビーフ」というものです。

メニューの写真もありましたが、ちょっとよくわからなかったので、
頼んでみました。


お皿が目の前に来た時、思わず声を出してしまいました。


和牛のヒレ肉を両面軽くごま油であぶった・・とのこと。
たたきのような、でもそれともちょっと違うような。
上には美しい白髪ねぎの山。
そして下には氷が。

おいしそうでしょう？？
これが本当においしかったのです。
にんにくしょうゆのたれをいただき、それにちょっとだけ付けていただきます。


こんな風に、目の前でバーテンダーさんが
トングを使ってくるくるっと
北京ダックを作るように、手際よくねぎを巻いてくださいます。

これは、もう結構食べたあとの写真。


これが、
1500円です。
信じられますか？？

調子に乗って、200円のウイスキーをお代わりしすぎないように。
もちろんカクテルも何でも充実。
フレッシュフルーツを使ったカクテルを今度は頼もう！と
帰る時に、既に次の注文も考えて、帰途に着いたのでした。

新宿の中心でこんなお店があるなんて・・。
チャージ代なども一切ありません。店内はもちろん常に満席。
まさに宝物だと思ってしまいました。

高橋　典子