美しい巻き物＠虎ノ門「NOBU」。

先日のブログには、たくさんのコメントやメッセージをありがとうございました。

直接お目にかかったこともないのに、こんなに励ましや
アドバイスをいただけるなんて、何てありがたく嬉しいことかと思いました。

これからも、自分の出来ることをできる範囲でがんばっていこうという
後押しをしていただけたように思います。
ありがとうございました


桜もだいぶ開いてきて、
お店もすっかり「お花見」モード。

ちょうどこの週末が、お花見に良さそうなので、
久しぶりにお弁当でも作って、どこかで・・なんて思っている方も多いでしょう。

アメリカで、絶大な人気の、レストラン「NOBU」。
日本でも、南青山から虎ノ門に移転し、
ランチタイムも外国人のお客様が相変わらず多く、盛況でした。
お仕事の打ち合わせで、私は移転してから初めて伺いました。

ランチのお弁当「NOBU box」をいただきました。
いろいろなおかずが入っているのですが、
私が一番美味しいと思ったのは、やはりこれでした。



カリフォルニアロールと、
NOBU名物お刺身の太巻き。

何といってもこの美しさ。
自分ではなかなかできません。しかも太巻きは、かつら剥きの大根で巻いてあります。
中の具も、10種類くらい入っている、超豪華な太巻きです。

アメリカでは、こういった「ロール」が、
日本では考えられないほどの種類があり、
日本では考えられないようなものを巻き、
日本では考えられない色鮮やかなものもたくさん見かけました。

ニューヨークだと、大抵のデリやちょっとした食品店では、
必ずこのカリフォルニアロール（とその仲間たち）があります。
日本以上かもしれません。ああ、懐かしいです。

私が好きなのは「サーモンスキンロール」（つまり、鮭の皮巻き）や、
「フライド・ソフトシェルクラブロール」（つまり揚げた脱皮蟹巻き）
でした。

・・・話がそれましたが、お弁当を作ってお花見にいくのに、
こんなきれいな巻物ができたらいいなと思ったことから、
NOBUさんのお弁当を思い出したと言う訳です。

日々、つぼみから5分咲き、8分咲き、満開・・と
変化していく桜を、その時どきに愛でることが出来る、日本の文化というものは、
すてきですね。
食べ過ぎ飲み過ぎに気をつけて、風邪をひかないように、
お出かけしましょう！

高橋　典子