何の葉かわかりますか？

これは、伊豆七島の大島でよく見られる、

明日葉です。あしたば。

独特の香りと、熱を入れると出てくるぬめりが、とても美味しいです！

すてきなおとなりのおばさまのお庭に、たくさん生えていて、というか、野草好きのおばさまが、育てていらしたのを、

毎年お裾分けでいただきます。

栄養抜群、今日採っても、明日また生えてくるから、あしたば。といわれるほど、
元気な葉です！

天ぷらやおひたしで、さっそくいただきます

Noriko Takahashi
http://www.nonnoncooking.com