栄進丸さんの「うまづらはぎ」で和食の会。

雨がひどくなってきました・・・


今月最後のcooking salonでは、
栄進丸さんのうまづらはぎを薄造りにして、
それを中心の和食の献立に。

今日は特別に、そのうちの一部を公開します。
素晴らしく、みなさんがんばりました。

魚をさばくところからやりましたからね


うまづらはぎの薄造り。


いちじくの白ごまソース。


秋のきのこの和風サラダ。


鶏の揚げ物２種。


栗まんじゅう。
売っているのに負けません。
中の栗は、わたしが先日煮た、利平栗の渋皮煮です。


これに、うまづらのあら汁と、
秋らしい飯蒸しをつくりました。

なかなか素晴らしい・・・


皆さんよくがんばりました

そして、よくおしゃべりし

よく笑いましたね

来月も、それぞれのクラスのメニューを
考えるのが、楽しみでもあり大変でもあり・・・。

高橋　典子