☆丸の内OLの Beauty Food Life ★ -8ページ目

♪バレンタイン特別編3　『京都北白川　牟尼庵(むにあん)』のとろけるショコラ♪

mariです

おはようございます

今日は、家から会社まで歩いて出勤

寒い冬は30分以上歩いてもなかなか体が温まらない・・・早く春にならないかな。

いよいよバレンタインですね

皆さんは、今年は手作りですか？お店のイチオシチョコ

ですか？

今日は引き続き、心からおいしいと感じたチョコレートをご紹介

京都北白川と、大阪梅田阪急百貨店にしかない『牟尼庵（むにあん）』さん

トリュフ、ヌガー、トリュフケーキ、チーズケーキのお店です。
今日はトリュフとヌガーの2つのチョコレートを紹介します

トリュフは1つ約400円。口に入れると、一瞬にしてとろけるほど、柔らかく濃厚なお味です

こちらは、「翠（みどり）」と呼ばれる、濃厚な緑茶とリキュールのトリュフ。

さすが京都本店とあって、通常お店に売っている抹茶とは香りも、味の深さも全然違います。
大きさも直径3cnほどで大きく、一口で食べるのがもったいなく

3日にわけて食べてしまいました　笑　

他にも、雪・ビター・ハニー・葡萄・玉露・ほうじ茶など、たくさんのお味がありますよ♪
先日は、葡萄を購入！全部食べられるのはいつになることやら

笑
それが楽しみだったりもするのですね～

★トリュフの種類はこちら→http://www.munian.net/munian/item/

そして、次に挑戦したのが、ヌガーと呼ばれる、ドライフルーツ・ナッツ・マシュマロが入った、ソフトチョコケーキ。ヌガーは、マシュマロの影響でわりとねっとりした味付けが多いのですが、牟尼庵さんのヌガーはとっても柔らかく、これまた一瞬で口の中でとろけてしまいます
お味は、ビターとホワイトチョコレートの2種類

私は、ホワイトチョコのヌガーを購入しましたホワイトチョコはこれまであまり得意でなかったのですが、あまりにもチーズのようにさらっとしたケーキで感動
これははまります。甘いのが苦手な男性でもOK!　軽い食感なので、ご年輩やお子様にも
見た目もとても上品で、特にお土産にもぜひ喜ばれると思います。
ぜひ、召し上がってください　ホワイトチョコは、中にベリー系のドライフルーツとピスタチオが練り込まれています。

既に有名な海外のブランドチョコレートはたくさんありますが、私は、日本ブランドの繊細でシンプルな味付けのチョコレートがとても好きです

牟尼庵さんは、現在は関西にしかないお店なのですが、オンライン販売で全国にも郵送ができます。ぜひ、遠方からでも取り寄せてみてくださいね。本当におすすめ

★HPはこちら→http://www.munian.net/

♪『豊富なビタミン、食物繊維のブロッコリーと、血行促進しょうがの和え物』　デトックス美人へ♪

mariです

おはようございます。
ついに3連休も終わり、今日からお仕事ですね

4日、がんばるぞ

連休中に、ブロッコリーをたくさん食べる機会があり、私はブロッコリーが大好きなんだなとつくづく実感笑　そこで平日ランチにも取り入れようと早速昨晩、スーパーへ。
お買い得になっていた、しょうがと一緒に、簡単デトックスお惣菜を作りました

油も使わず、水とおだしと塩麹で蒸したとってもヘルシーな『ブロッコリーと生姜の和え物』

＜材料＞
・ブロッコリー　（食べやすい大きさに切る）
・しょうが　1かけら　（千切り）
・だし醤油
・塩麹
・水少々

お鍋に厚さ1cm程、ちょうど蒸し焼きにできるほどの少量のお水をひきます。ブロッコリーを入れ、だし醤油と塩麹で蒸すこと5～10分。ブロッコリーが食べやすい固さになってきたら、最後に千切りにしたしょうがをさっくり混ぜ、火を消し残りの蒸気の力で蒸すこと10分。完成

ブロッコリーは、βカロテンやビタミンBCE、食物繊維、ミネラル、カルシウムと・・・野菜の中でもとっても栄養素の高い、すぐれた食材です。目や美肌、高コレステロール抑制、がん・老化防止などにもとっても効果的。
しょうがも血行促進で代謝を上げる体に良い食材で、忙しい平日にも体をしっかり回復させて守ってくれる効果がたくさん詰まっています

さて、ここで何故蒸し焼きにしたか問題♪
もうおわかりでしょうか？
ブロッコリー（しょうがも然り）のようにビタミンがたくさん含まれる食材はとっても体にいいものですが、大量のお湯で茹ですぎたり、ルクエなどの電子レンジの力で一気に温度を上げてしまうとせっかくの栄養素が壊れてしまうのです

せっかくの栄養を台無しにしないために、使うお水は少量で蒸すことで、栄養を逃がさず取り入れることが出来ます。蒸しすぎも栄養が壊れるので、手頃な固さがおすすめですよ

これらの食材は、ビタミンCやたんぱく質と一緒に調理すると、栄養素の吸収が高まるので、ホタテや白身魚、ささみなどのお肉類、と一緒に調理するとさらにいいですね

すぐに出来るので、ランチのお惣菜や、夜のおつまみにもぜひどうぞ