タケノコ鶏つくね昨年のGWは、確か自分で酒のアテを色々作りました。今年は４月に久しぶりの転勤だったため、そんな余裕はありません（笑）しかし、旬の物が食べたい！ってことで、旬も過ぎつつありますが、タケノコで何かをと、ネットで色々調べて、『タケノコ鶏つくね』を作りました。甘辛いタレが絡み、タケノコの食感と硬過ぎないふわふわのミンチ肉が絶妙で、お店の一品か！ってぐらいの出来映えでした。
