簡単な作り方があって、習得していた！
「やっと桜が咲いたから、今日は道明寺を作ろう！」
と張り切りました。
レシピは東京に置いたままですが、無しでもなんとかなるでしょう。
いつも通り、見切り発車。
水に浸けたもち米をフードプロセッサーで半分砕いたら、蒸します。
今日は電子レンジでチン。
砂糖も加えて混ぜ。
食紅も加える。
なんだか水気が多過ぎて、手にくっ付きまくりです。
おはぎ！
桜茶も添えてそれなりに美味しいかったのですが…
何しろ もともといい加減な上に いろいろと注意書きしたレシピが手元に無いので、なにが悪いのかさっぱりわからない…
で…
道明寺は断念し…
中に入れるつもりだったあんこで べとべとの道明寺カバーを包み…
「今日は桜の季節に因んだ和菓子作るから、後で持って来るからね…」
お隣に大見え切ったのに…
道明寺は後日また挑戦して届けよう……
