◆タイのプラートゥーとアジ

　タイへ来て頭の部分が大きく曲がった魚を見て奇形魚？なんて思ったことがある。「プラートゥー」と呼ばれる魚だ。バンコクで発行されている「DACO」という日本語情報誌にちょうどこの魚の特集号が。最初から首が曲がっているわけではなく、加工時にセイロに2匹を入れるため首が曲がってしまうのだそうだ。



　そしてこの情報誌によるとプラートゥーはアジでなくサバの仲間なのだそう。食感もなんとなくアジに近いような気もするが。
　先日，近くの漁港でアジを見つけて買って来た。生の状態のプラトゥーもそこで売っているが、見分け方は簡単。尾びれに近い部分にゼイゴと呼ばれる固いウロコがあるかないか？あればアジである。



　ホンマのアジの塩焼きです。



　おまけ、、、プラートゥーのキーホルダー。