🎃 バターナッツとは？
バターナッツは、ひょうたん型をしたかぼちゃの一種で、海外では秋冬の定番野菜として親しまれています。日本でも最近人気が高まってきました。
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見た目：ベージュ色で、下がふくらんだ特徴的な形（ひょうたん型）
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果肉：鮮やかなオレンジ色で、きめ細かくなめらか
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味わい：ほっくり甘く、ほんのりナッツのような香ばしさ
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栄養価：βカロテン、ビタミンC・E、食物繊維が豊富で、美肌・整腸に◎
🍽 バターナッツの主な料理方法
1. スープ（ポタージュ）
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玉ねぎやバターで炒めてから煮て、ミキサーでなめらかに。
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ミルクや豆乳、生クリームでコクを足すとレストランの味に。
2. ロースト
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皮をむいて角切りにし、オリーブオイル・塩・ハーブをまぶしてオーブンで焼く。
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キャラメリゼされた甘みが絶品！
3. グラタンやドリア
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マッシュしてホワイトソースと合わせる、または角切りで加熱して具材に。
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濃厚なチーズとの相性も抜群。
4. 天ぷらや素揚げ
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薄切りにして揚げるだけで、ホクホク甘くておやつにも◎
5. ペーストやディップ
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火を通した果肉を潰して、バターやチーズ、ナッツ、ハーブを混ぜてパンのお供に。
🛒 調理のコツと豆知識
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皮は厚めにむくと食感が良くなる（加熱すれば皮ごと食べられることも）
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種の部分は下部のみなので、上部（細い方）はまるまる果肉で調理に使いやすい
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常温で長期保存可能：涼しくて風通しの良い場所なら1か月以上保存できる