「食生活バランスの重要性」

食生活の乱れは免疫力を低下させる大きな原因のひとつです。

私たちの体の中で、免疫を主に司っているのは血液中の白血球ですがこれが

うまく働くためにはバランスの取れた食事が重要です。

たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルの5大栄養素を十分に、かつバラン

ス良く摂取しなければ、免疫力の低下を招いてしまいます。

現代の食生活でよく問題にされるのが野菜不足、つまりビタミン不足です。

ビタミンが不足すると白血球の働きが悪くなり異物を攻撃する力が弱くなってし

まいます。

ミネラルも過剰摂取は良くありませんが、足りないとやはり免疫力が低下する

原因になります。

伝統的な日本食ではなく欧米的な食生活が広まったことで肉や加工食品など

を多く口にするようになりました。

動物性たんぱく質はとり過ぎると消化に時間がかかるため、腸内で腐敗・発酵

を起こし、たくさんの毒素が生まれてしまいます。

この毒素を退治するために免疫系が大きな負担を強いられ、働きが鈍ってし

まうことになります。

糖分、油分のとり過ぎは言うまでも無く健康の大敵です。

これらはカロリーが高く、消費されなかったカロリーは脂肪として蓄積し血管にまで溜まって血流を悪くします。

結果、免疫の主役である白血球がうまく働けなくなってしまうのです。

肥満は糖尿病や心臓病、高血圧の原因にもなりますから、糖分と油分のとり

過ぎには十分注意が必要です。

しかし、太っているのを気にしてダイエットを繰り返すのも免疫力を低下させる

ことになります。

カロリーを抑えようとするあまり必要な栄養分まで足りなくなってしまい色々な

支障が生じてしまいます。

食事はあくまでもバランス良く、規則的に取ることです。

偏った食事、暴飲暴食は避け、野菜や果物、魚などを積極的に食べるようにし

ましょう。

インスタント食品やファーストフードに含まれる添加物も、肝臓や腎臓、血液に

負担をかけ、免疫力を低下させてしまいます。

花粉症から身をまもりましょう！

寒い冬から解放され、もうすぐ温かい日差しに包まれる春がやってきます。

しかし、花粉症の人にとっては、くしゃみ、鼻水、目のかゆみという症状に悩ま

されるためこの時期は非常に辛い季節と感じるようです。

そのため、花粉症の人は毎年この時期、さまざまな花粉症対策を行っているよ

うです。

たとえば「うがいや手洗い」といった基本的な対策から「マスクやめがね」目薬と

いったグッズで花粉をシャットアウトしたりします。

このように花粉を浴びない努力を行うことは必要不可欠です。

ヨーグルトや発酵食品が花粉症にいいわけを考えて見ましょう。

ヨーグルトに含まれる「乳酸菌」は腸内にいる細菌バランスを改善して免疫力

を高めてくれます。

そのためアレルギー（花粉症）の症状を抑えることができると言われいます。

ヨーグルト同様に納豆や味噌、醤油、ぬか漬け、酒かすといった日本独自の

「発酵食品」にも腸内環境を整える働きがあります。

花粉症やその他のアレルギー症状のある人は、毎日、積極的に食べてほしい

食品といえるでしょう。

「乳酸菌」のほかにも花粉症を改善するために注目すべき成分があります。

それが「ポリフェノール」という成分です。

花粉症対策の機能性食品には必ず、この「ポリフェノール」成分が含まれてい

ます。

ポリフェノールは、植物が光合成を行うときにできる色素や苦味の成分でほと

んどの植物に含まれています。

とくに有名なポリフェノールが「カテキン」「イソフラボン」です。

ポリフェノールは、抗酸化物質が多く毛細血管の強化、保護、活性酸素を抑制

し血流を改善してくれます。

そして、「ヒスタミン」などの化学物質が放出されるのを抑制し、辛い花粉症の

症状を穏やかにする効果があるといわれています。

花粉症だけでなくアレルギー性鼻炎にも効果ありです。

ポリフェノールが豊富に含まれている有名は食べ物が、野菜や果物たちです。

ですので、目のかゆみや鼻水などの花粉症症状を抑えるためにも、是非とも、

ポリフェノール豊富である野菜や果物を積極的にいただきましょう。

肩の痛みの原因は・・・

人間の関節のなかでもっとも大きく動くのが肩の関節です。

腕を伸ばしてゆっくり回してみるとわかるようにほとんど全方向に動くようにでき

ています。

こうした動きを支えるために肩には３つの関節と、腱板（小さな筋肉群と腱の集

合）、滑液包（動きをスムーズにする液の袋）、靭帯、筋肉が複雑に組み合わさ

っています。

ところが中高年になるにつれ肩を構成するいずれの部分も強度が少しずつ低

下していきます。

それに加えて肩をあまり動かさない生活をしていると柔軟性がなくなり血行も悪

くなり傷つきやすくなります。

その結果、ちょっとしたことで肩関節周辺のどこかに損傷が生じ炎症によって

痛みを感じるようになります。

それが中高年の肩の痛みの代表ともいえる四十肩・五十肩です。

ただし、肩の痛みだけで四十肩・五十肩と決めつけるわけにはいきません。

肩の痛みの原因となる病気や障害はほかにもたくさんあるからです。

たとえば、腱板に石灰分がたまるもの、スポーツの負担によるもの、あるいは

頸椎の変性や、狭心症・心筋梗塞の前兆という例もあります。

こうした病気などはいずれも放置していると治りにくくなったり重大な発作につ

ながりかねません。

肩の痛みを軽く考えずその原因と解消法、予防法について知っておきましょ

う。

四十肩・五十肩はあるとき急に起こります。

腕を上げようとすると肩関節のあたりに痛みと違和感をおぼえ上がらなくなる

のです。

上方向だけでなく前に手を伸ばしたり洋服の袖に手を通そうとしたときなどにも

痛みが起こって上がらなくなります。

そのため肩をかばって日常の動作が不自然になり、肩や首周辺のこりや筋違

いを誘発したり、睡眠中にも痛みで目をさまし睡眠不足になるなど日常生活に

もさまざまな支障が出てきます。

ごく初期の四十肩・五十肩なら、温水シャワーを肩にあてるとスッと腕が上がる

こともあります。

また、もう片方の手でサポートしてやると、あまり痛みを感じずに腕が上がりま

す。

こうした軽症段階の四十肩・五十肩は、意識的に腕を動かすことで改善するこ

とができます。

（Ａ）２～３キロの軽めのダンベル（あるいはそれに代わるもの）を持ち、腕をだ

　　　らんと下げて、振り子のようにダンベルをゆっくり前後左右に振る運動を　　　　　　

　　　する。

（Ｂ）痛む方の腕の手首を、動くほうの手で上からつかみ、頭越しにゆっくり引っ　　張り上げる（痛む肩周辺を伸ばす）。

ちょっと腕を動かすだけでも肩が痛む場合は、肩を動かさないようにし、早めに

受診しましょう（整形外科など）。

また、症状が似ていても、ほかの病気の可能性もあるので、原因を特定し、適

切な治療を受けることが大切です。

悩みは食べて解決！

日々の生活で心身ともに疲労を感じたり、悩みを持つ人も多いことでしょう。

そんなとき、どうしても食に走ってしまいがちです。

「食べるなんて、根本的な解決にはならない」と批判されることも多いのです。

しかし、「食べること」が問題の解決につながることもあります。

ただ、何でもドカ食いすればいいのではありません。

悩みに適した食べ物を摂取することがポイントなのです。

アメリカ、カナダ、中国など各国の研究によって導き出された食べ物を上げて

みます。

①　ストレスフルなあなたには「ヨーグルト＆ナッツ」はどうでしょう。

ヨーグルトは必須アミノ酸のひとつリジンが豊富な食品のひとつです。

ナッツにはアルギニンが多く含まれています。

リジンとアルギニンは人の抗ストレス性を向上させることが研究でも確認されて

います。

1杯の低脂肪ヨーグルトにスプーン2杯のナッツが適量だそうだ。

②　エネルギー不足を感じたら「ドライフルーツとドライナッツ」で

ドライフルーツ、特にレーズンに含まれるカリウムは体内で糖質をエネルギー

に変える働きをします。

ナッツに含まれるマグネシウムも新陳代謝、筋肉、神経にも作用し、エネルギ

ーを作る助けをしてくれます。

エネルギー不足を感じたときカフェインを求めてコーヒーを飲む人も多いが砂

糖が大量に入ったコーヒーは血糖値を上げるので健康への弊害の方が大きい

ようです。

③頭を使うときは「ブルーベリー」が効きます。

ブルーベリーの抗酸化作用は脳を守り、遺伝子の損傷を防ぐことができます。

さらに言えば将来、老年性痴呆症やパーキンソン病にかかる危険性も低下さ

せることができるそうです。

集中したいときはブドウ糖は間違いではないが、アイスクリームなど甘いもの

は体内のブドウ糖量に急激な変化をもたらし却って注意力散漫になってしまう

から注意が必要です。悩みは食べて解決！

ブロッコリーが体に良いわけ

野菜や、免疫力を高めるといわれるアガリクス、メカブフコイダンなどで免疫力

を測定したことから分かったことがありました。

それは、ブロッコリーから抽出されたブロリコが一番高い活性を示たそうです。

ブロッコリーに含まれるブロリコは自然免疫、特にNK細胞と好中球を活性化さ

せるそうです。

ブロリコのパワーは免疫活性効果があるといわれるメカブフコイダンの385倍、

酵母やアガリクス、ハナビラタケに含まれるβグルカンの55倍です。

また、同様にβグルカンを使用した医薬品である抗悪性腫瘍剤と比較しても、

ブロリコは2.3倍の活性を示したそうです。

2011年2月～3月にかけて実施したヒトでの臨床試験では平均10％ほど免疫の

活性化が確認されました。

Lancetという世界で権威のある医学雑誌に掲載された埼玉県立がんセンター

の研究にNK細胞の活性について書いています。

それによりますと男性では42％以下を低活性群、43～58％を中活性群、58％

超を高活性群、女性では、34％以下を低活性群、35～51％を中活性群、51％

超を高活性群と分けております。

結果は、NK活性の低い群の人は、高位群や中位群の人に比べてがんを発症

するリスクが高いというものでした。

この研究から考えまして、ブロリコの臨床試験で示されたNK細胞の10％上昇と

いう結果は意味のあるものと考えられます。

試験に参加した人たちからは、5名が胃炎改善、脂漏性湿疹改善、歯ぐき出血

改善、体のだるさの改善、目の疲れが軽減などを上げています。

また、寝起きが良くなった、花粉症が楽になったなど、体調が良くなったという

体感が伝えられました。

3名の女性がニキビが治ったり、肌のつやが良くなったなど、皮膚の状態が改

善したという声がありました。

精神的ストレスが軽減されたという人も2名いたそうです。