【第36弾】福龍酒家


 中華街は ぐるなび で簡単予約！ 　

創業明治27年　横濱中華街【ブタまんの江戸清】



桜が満開で巷ではお花見ラッシュ(^-^)
その影響かな？土曜日だけど全体的に空いてた


中華街開拓ツアー第36弾！


一発目は中華街外れにあって人通りの少ない場所にある"福龍酒家"にGO！┌(･_･)┘


事前調査だとアットホームな雰囲気＆キッズルーム完備のファミリー歓迎らしいっス。
つ～ことで、今回はランチメニューの『揚げ豚肉の黒豆ピリ辛炒め(700円)』をオーダー♪

待ってる間、厨房から豚肉を揚げている音からの中華鍋でガツガツ炒めている音。食欲そそるよぅ～（￣ρ￣）ジュル


「揚げて香ばしいプリッとした豚肉に濃厚な甘味噌(たぶん甜麺醤)と玉ねぎの自然な甘み。そして炒めた黒豆のコクが相成っておいし・・・　い、い、痛いぃ(>_<)」


炒められた唐辛子のぶつ切りが沢山入ってるんだけど、これが辛党のオイラでも殺人的に痛い！(^_^;)
絶対日本には無い中国原産のヤツだよぅ・・・(笑)　味はどストライクだから、炒めた後に唐辛子取り除いてほしかったカモ～


ザーサイはちょい後味クドさあったけど、玉子とろみスープに冷奴、さらに玉子焼かと思ったら意表を付いたスポンジケーキ♪

ぶっちゃけ舌が麻痺してたから、副菜の味はほとんどワカリマシェ～ンでした(爆)


ここんち麺系が強い情報あるから、今度はソレにチャレンジで～すv(･_･)


福龍酒家
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14007170/











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【第35弾】一楽

中華街は ぐるなび で簡単予約！ 　

創業明治27年　横濱中華街【ブタまんの江戸清】



県庁から大さん橋付近２時間散歩してからの～


中華街開拓ツアー第35弾！


二件目は知人と合流したのち、中華街ランチ２トップ"一楽"へGO！┌(･_･)┘


中華街に数人で来た時の裏技、別発注シェア作戦発動で
『シラス入りチャーハン(750円)』と『鶏もも肉の発酵唐辛子炒め(750円)』
をオーダー♪


「やっべ！チャーハン激美味っ！バラッパラだぁ～＼(^o^)／」


自宅じゃまず作れん、米粒1つ1つが見事なまでにサラッとしたパラッパラチャーハン！！
そして"シラス"の旨みと薄っすら塩辛い味をメインに、チャーハン全体の味としてバランス良く確立させてます。

て・・・　いうか考えてみたら、今まで食べてきたチャーハン過去No.1かも～


「鶏の炒め物は、辛味が肉の旨みの邪魔にならないよう表現されてるぅん♪」


これもまた不思議な感覚（･＿･）。辛味が濃縮されているというか・・・　鶏肉の旨みと辛味の相性がバツグン！

お互いが助け合って全体の美味しさを作り出してると言えばいいのかな・・・

とにかくウマァーーーイ(笑)


スープは卵中華スープ、口直しお漬物、そして一楽恒例の濃厚杏仁豆腐～（ ﾟ ρ ﾟ )

もう言うことありませんです。申し訳御座いませんでした(？)　


一楽
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000485/




















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【第34弾】同發 本館

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体重88kgから減らないなぁ（￣ﾍ￣）ｳｰﾝ
停滞期になったかな？　つぅ～ことで・・・


中華街開拓ツアー第34弾！


大好物食べたい禁断症状発令中(笑)
即効でズバリ焼き物に強い"同發本館"にGO！┌(･_･)┘


お目当ては中華街くらいでしか食えない『皮付き豚バラ肉の焼物(860円)』！！


「嗚呼・・・　幸せ・・・　（ ﾟ ρ ﾟ )」


生温かい豚バラ焼物。皮はパリッ、赤身はパサッとしつつも肉汁溢れてマス。
普通、豚バラ肉はって脂でしつこい味だけど高温で余分な脂を落としてるんだろうなぁ～
さっばり醤油ベースダレに脂の旨みだけが残って激美味っスv(･_･)

また添え物のパクチーとの相性も抜群で、味に飽きさせない工夫も憎いなぁ～(￣∇￣)ﾆﾔｯ


そして鶏ガラベースの青菜の炒め物、キノコ出汁たっぷりスープ、さっぱりお漬物に濃厚ジャスミン茶。

デザート抜きだけど、そんなの関係ぇねぇ～的な美味しさでしたぁ～＼(^o^)／



中華菜館 同發 本館
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000152/

※ここんち油断するとすぐ大行列になるんで、早めに行くことオススメです♪













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【第33弾】揚洲茶楼

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体重落ちたからか最近ハシゴ辛くなってきたなぁ・・・
でもせっかく来たし、やっちゃいましょう♪(←ダメな要因)


中華街開拓ツアー第33弾！


次は安定感あると言われてる"揚洲茶楼"へGO！┌(･_･)┘


店内結構混んでて地下のテーブルにご案内～。
すかさず店頭サービスランチにあった『紋甲イカの四川風ピリ辛炒め(680円)』をオーダー。


「うん♪フワッとやわらかいイカに甘辛ソースが絶妙～　美味しいデス！」


こちらも具沢山で香り良い絶妙な味付け♪味も見た目もイカの存在感バッチリ(^-^)
セロリのシャキシャキ感出てたように、食材全体の食感を一つずつちゃんと示せる料理人ってゴイス～


そして小皿のシューマイ、佃煮に大根の漬物とザーサイって種類多っ！
スープはブラックペパーの効いたキレある玉子スープ。ボリューミーでさっぱり杏仁豆腐。


いやぁ～　一品たりとも妥協してない姿勢がランチに表れてます。


自然にテーブルを見渡してお茶の追加や「ご飯とスープおかわりいかがですか？」のような、気遣いバッチリ接客もGOOD！いいお店見つけちゃいました＼(^o^)／



揚洲茶楼
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14007438/



※隣でサラリーマンがランチ"激辛麻婆豆腐"でおもいっきしムセてたけど・・・　激辛バカとしてちょい気になるねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

















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【第32弾】興口福

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創業明治27年　横濱中華街【ブタまんの江戸清】



上着着てると汗ばむ陽気。
今日の横浜は20℃近くあったみたいデス。つぅ～ことで、


中華街開拓ツアー第32弾！


行く予定だったお店が定休日・・・　(￣Д￣;) ガーン
とある店頭ランチメニューみてると、すかさずお姉さん登場で「オカワリデキマスヨ。ドゾ～」って(^_^;)

つぅ～感じで昨年OPENしたての"興口福"へGO！┌(･_･)┘


早速『四川風豚肉の辛し炒め(600円)』をオーダー。


「おっ！具材たっぷりピリ辛で美味しい～♪　んだけど・・・」


特製中華ソースが前面に押し出されすぎちゃってて豚肉が負けちゃってるかな？確かに濃い味付けでご飯は進むんだけど豚肉の味がしない(笑)下味付いてないカモ。
まぁ、値段の割りに具沢山だしお得感はアリアリですね～。


一緒に出された豆腐と玉子のとろみスープ。このダシがすばらしい♪
たぶん"牡蠣"辺りかなぁ（･＿･）？後味にフワッと出てくるんデス(^-^)


ご飯ホクホク、ザーサイやや辛、杏仁豆腐も甘さスッキリ系。


最後会計時に1000円札出した際、お姉さんが「100エンダマアル？」「ナイ！？(怒)」っていうの気になったなぁ。ココ来る時はジャラセン準備するコトおススメします(笑)



興口福
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14000139/














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【第31弾】華錦飯店

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創業明治27年　横濱中華街【ブタまんの江戸清】



【祝】上野東京ライン開業！

東海道方面直通化だぁ～＼(^o^)／
早速お試し乗車。と、いうことは・・・


(急遽)中華街開拓ツアー第31弾！


日曜の今日は中華街恒例の大混雑(・・；)
こ～ゆ～時は外れの方にある魚料理の鉄人"華錦飯店"にGO！┌(･_･)┘


TV出演後はお初訪問。引っ切り無しにお客さん入ってくる～　やっぱし繁盛してきたねぇ♪
呼び込みの兄さんと目が合うやいなや「こんにちは～　今日は一人ですか～？」って。完全に覚えられてしまったσ(^_^;)


そんでは今日はランチメニューの『生真鯛のねぎ生姜炒め(800円)』をオーダー。
最近土休日は値上げしたそうだけど、真鯛って小さくても一尾2000円するよね（･＿･）？


「上品な真鯛の旨みが前面に押し出される♪スンゲ～うんめぇ～(^-^)」


真鯛の味って上品なんだけど、鍋物のように何かと一緒に料理しちゃうと負け気味になる印象。
しかし、このかかっている塩と生姜ベース"あん"の味付けが絶妙で、真鯛の美味しさがメインになるよう微調整されているのがゴイス～！


真鯛もゴロゴロ入ってるし、揚げ具合もトロトロ以上パサパサ未満で"あん"との相性を考えているんだなぁ～って。いや～このお店の魚料理はホントすげ～や～＼(^o^)／


スープは魚のあら出汁玉子味。ご飯はホクホク。お漬物と蒸し鶏も濃くも薄くも無い絶妙な味付け。そしてデザート杏仁豆腐はさっぱり自家製。

安い値段でも化学の力に一切頼らない真面目な姿勢が現れてますネ！


このクオリティーならもう少し値段しても文句言えないなぁ～(笑)
人気店になっちゃったけど、また空いてる時見て再訪問しまぁ～す。┌(･_･)┘


華錦飯店
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14057072/


※前日夕食食べすぎちゃったから今回はハシゴ無しでヨロシクオネガイシマスm(-_-)m














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【第30弾】京華樓 市場通店

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感動パイコー麺の後は知人と合流したのちに

中華街開拓ツアー第30弾！


次はツアーのキッカケとなった四川料理の支店"京華樓 市場通店"にGO！┌(･_･)┘


14時過ぎ入店とあって先客ゼロ(^_^;)


知人とシェアする為に『豚肉と胡瓜の細切り四川風炒め(756円)』と『本場の四川麻婆豆腐(756円)』を別々オーダー。そしたら、おまけにシューマイサービスしてもらっちった♪♪


「おっ　豚肉と胡瓜の方は酸味効いてるぅ～。麻婆豆腐は相変わらず辛美味ぁ～(^-^)」


豚肉と胡瓜は強い酸味があるけどキツイ臭いも無く、酢が苦手なオイラでも抵抗無く食べられます♪


そして麻婆豆腐は弾力の強い豆腐に数十種類の香辛料配合。中国山椒がアクセントになり相変わらずの辛美味い♪じわじわと汗が出てきます(・・；)


ご飯はレモン水で炊いたのかな（･＿･）？ほのかなレモンの香りがシマス。

辛さを和らげるスープは鶏出汁たっぷり、ザーサイはサッパリ辛い、杏仁豆腐は弱甘み系。

そしておまけシューマイは肉ギッシリにしいたけの旨みが相成って濃厚ウマウマ～


「やっぱし手堅く四川料理を楽しむなら京華樓だなぁ～」って改めて思いマシタv(･_･)



京華樓 市場通店
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14053896/

















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【第29弾】雲龍

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ついに3度目の「美味すぎる！ウルウル(Ｔ＿Ｔ）」が炸裂した
中華街開拓ツアー第29弾！


今回は以前から狙っていた広東料理"雲龍"へGO！┌(･_･)┘


だいぶ外れたトコにあって、店構えも中華街にそぐわないフツ～の街の中華屋さん。


古い店内にカウンター4席に4人掛けテーブル席が2つ。観光客は入ってこないそ～です(笑)


しかぁ～し、情報通ならずとも知る人ぞ知る中華街No.1の異名を持つラーメンがあるのデス♪♪

着席後、即効『パイコー麺(850円)』をオーダー。


カウンター越しに油でジャ～とパイコーを揚げる音、カレーのほのかな香りが食欲をそそるぅ～
目の前に出てきた瞬間、乗ってるパイコーがスープに漬ってパチパチパチと音立ててます(笑)


「お、美味しすぎて言葉でねぇ～　ウルウル(Ｔ＿Ｔ）」


衣サクサク＆肉じゅわぁ～なパイコーはカレー味になってて、ほのかな香りが口に広がるぅ～


スープは透き通ってて、あっさり醤油味。パイコーと相性抜群！麺もコシありながらモッチリ感あって味もしっかりしてる♪


そしてパイコーの衣がフニャンとなるんだけど、これも口当たり良くて二度美味しい(笑)


嗚呼、幸せ・・・(´∇｀)


女性3人でお店回してるみたいで接客は過去中華街ツアーNo.1！！

店の狭さや骨付きパイコーの食べ方のお気遣い、さらにお会計後深々とお礼されちゃった(^-^)


今日は平日13:30位で空いてたけど普段は常連客で行列必死。
五目やきそば、タンメン、揚げ巻など、調べれば調べるほど美味しい評判しかないお店だから、空いた瞬間狙って絶対に再訪シマス！


雲龍
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14001163/













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【第28弾】景徳鎮酒家

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中華街開拓ツアー第28弾！

次は"景徳鎮酒家"へGO！┌(･_･)┘


実は前回、店先にあるランチメニューを比べて悩みまくった末に、がっかり店に突入しちまった経緯があり、その悔しさからリベンジマッチとして突撃！

つぅ～ことで、食べてみたかった『四川風豚バラ煮込み(750円)』をオーダー。


「うん。美味しいねぇ～　濃厚の中に花椒の辛味がいい感じ♪」


豚バラの角切りにジャガイモの塊がたっぶりでボリューム満点♪
ちょいクドいけど、お汁ぶっかけるとご飯進みまくるねぇ～(^-^)
個人的に豚バラのパサパサ感をトロトロにしくれると嬉しかったなぁ～


ありり（･＿･）？　スープやザーサイはどっかで食べたような味。
テーブルに灰皿大量、ご飯も匂うし、接客もどことなく・・・


気になって帰宅後お店の情報収集してみると・・・
『天府城、景徳鎮新館、景徳鎮酒家、中華街大飯店は福満園グループ姉妹店です。』


(･∀･)凸ガッデム！！
オイラと相性最悪な福満園グループだったんかい！(Ｔ＿Ｔ）


先日お皿までペロペロしたくなる程美味しかった"景徳鎮 本店"とは別店だったのね(・・；)


前回どっち選んでもオイラにとっては、○×どちらにツッコんでも泥んこになるオチだったのかもしんないσ(^_^;)　　 (ってこのネタ解るかな・・・)



景徳鎮酒家

http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14013209/














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【第27弾】獅門酒楼

中華街は ぐるなび で簡単予約！ 　

創業明治27年　横濱中華街【ブタまんの江戸清】


中華街開拓ツアー第27弾！


今回は当局筋(？)のお話だと、一楽と共に中華街ランチ2トップを担ってるという"獅門酒楼"にGO！┌(･_･)┘


なかなか覚え難い店名(しもんしゅろう)に負けずランチ時はいつも激混みになるこのお店。
それほど質、量、値段全てにおいてトップレベルを走っている証拠デスネ(^-^)


2回目の今日は事前にネット公開されてた日替わりランチ『鶏もも肉のパン粉揚げ (700円)』をオーダー。


「チキンかつを丁寧に言い回しただけじゃん(笑)。さくさくジューシー＆ほのかな甘みソースが絶妙～♪」


衣はカリカリで肉はやわらかジュシー肉汁ぶしゅ～！食感バランスギリギリのラインで揚げているのが解ります♪そしてソースは濃厚でやわらかい甘みがあるんデス。市販のソースのトゲトゲしさを一蹴した感じ。


卵スープはトロトロさっぱり、ご飯も炊きたてほくほく。


そして選べるデザートは『紹興酒ムース』チョイス。


「おっ！モロに紹興酒の味だ(笑)ムースの甘さと絶妙なマッチなのが不思議だなぁ～♪」


いやぁ～　日替わりだから料理長も毎日メニューを考えているんだろうけど、
どんだけバリエーション持ってるんだって模索したくなる位のクオリティーでしたぁ＼(^o^)／


ちなみに何が出てくるか解らない今日のミステリーランチは豚肉の炒め物だったみたい。一人なのに同じ店でランチ別メニュー2人前頼めるのかなぁ・・・σ(^_^;)



獅門酒楼
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14007196/
















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