皆様、御機嫌よう(*^_^*)
食材には、たくさんの素晴らしい栄養がいっぱいです(*^_^*)
しかし、その栄養を捨てている方が多いそうです。
料理法、保存法、食べ方次第で上手に栄養が体に吸収されますので少しご紹介、参考になれれば嬉しいです(*^^*)
●しいたけ(*^_^*)
しいたけは、買ってきて洗ってカットしたりしてビニールに入れ、冷凍します＾＾
調理する時は、解凍しないでそのまま冷凍のまま料理してください＾＾
●はくさい(*^^*)
はくさいは、中心から食べます＾＾
中心から食べないと、外の葉は栄養がなくなっていきます＾＾
●シジミ
砂ぬきしてから、冷凍します＾＾
栄養が増えます＾＾
●トマト
常温で保存します＾＾
冷蔵保存すると、ビタミンが９割減ります＾＾
●りんご
切り方が縦切りにしないで、横切りにして、芯近くをしっかり食べてください＾＾
●アスパラ
立てて野菜室に保存します＾＾甘味、うま味が減りにくいです＾＾
●じゃがいも
保存は暗く涼しい常温でリンゴと置くと、芽が出にくくなります＾＾
芽には、毒があるのでしっかり取り除き、皮のまま料理＾＾
ポテトサラダも、皮のまま湯がき後で皮をむきます＾＾
ちょっとしたことで、栄養を効率よく摂取できますので、できる範囲で工夫したいですね(*^_^*)
今日の幸せがあるのは、お野菜や果物、お肉お魚の命をいただいたからですよね＾＾
感謝していただき、今日も輝くためしっかり幸せに過ごしましょうね＾＾
皆様が今日も幸せでありますように＾＾
感謝天使＾＾