我が家流！炊き込みご飯、残りの活用法。

我が家、

炊き込みご飯を作る時は、わざと大量に作ります。

そうねぇ～、３合ぐらい一気に！

余った分はおにぎりにして保存。

冷凍したり、翌日にちょっとアレンジして食べるのです　

何にアレンジするかと言うと・・・

「焼きおにぎりのあんかけ」　

まず、炊き込みご飯のおにぎりをグリルで

じっくり焼きます。

焦げ目が付いてきたら、醤油を塗って

さらにジックリと・・・

焼けたら、器へ。

そして、あん作り。

醤油ベースのあんを作って、おにぎりにかけます。

今日は、シンプルなあんだけど、

ここにたっぷりお野菜を入れても美味しいのよ！

もちろん野菜は冷蔵庫の残り物で十分・・・

上にネギをちょいとのっけてね・・・。　

焼きおにぎりを崩しながら、あんと一緒に頂きます。

これ、家族に大好評の一品

ランチにもいいけど、ちょっと小腹が空いた時なんかにもってこい！

あんじゃなくて、

普通のダシにして、お茶漬け風にしてもグ～なんですよ。

　息子のリフティング　

今日、５９回出来ましたぁ。記録更新～

１年生の間に100回も夢じゃない・・・！？！？

とろとろチョコプリン＆ミニパウンドケーキ

パパと息子のおやつ用にスイーツなんぞを・・・

とろとろチョコプリンは昨日作ったもの。　

これね、

簡単なのに本当とろとろなの～

「美味しい～」

と、ペロリの息子さん・・・

そして、今日は完熟バナナを使って、

バナナチョコチップケーキを。

ミニサイズ。

大好きなチョコ入りだから、これまたアッと言う間に

テーブルから消えていた・・・

手作りお菓子は喜んでくれるし、作り甲斐があるね！

もっと、腕を上げたいな。

久々のベーグル♪

ですね。

しかも、寒い・・・春はまだか～い！？

ずっと、ずっと、ず～っと焼きたかったのに

なぜかふわふわ系のパンばかり焼いていて、

最近、お目にかかれていなかったベーグルちゃん　

やっとこさ、焼きました。

つるぴかっってわけじゃないけど、久々の割には

まぁ、成功・・・！？

待ってたのよぉ～、ベーグルちゃん　

この焼きたてベーグルで早速ランチ

と言ってもね、昨日の残り物消費ランチです・・・

昨日の残りの、

ゴボウと人参と桜えびのかき揚げをサンド。

だたサンドしただけの簡単ランチ。

あとは、これまた残っていた、かぼちゃとなすの天ぷら、

ポテトサラダ。

久々に食べたベーグル、やっぱり美味しいね

またハマってしまいそうな予感・・・