ライスペーパーを戻すのが面倒なイメージで
敬遠していた手作り生春巻き
けどやってみたら意外に簡単★
さっとぬるま湯につけて巻き巻き
流れ作業で巻き巻き巻き巻き
あっという間に10枚完了
具材も手抜きで開いた寿司用の蒸しえび
綺麗な模様が透けて見えてうつくし〜
水洗い不要な水耕栽培のフリルレタスや
アボガドスライスと一緒に
ソースはお手軽に2種
パクチー好きにはカルディのムエタイソース
もう1種はスイートチリソースで
メインはタイカレー
ありもの食材で困っていた山芋活用
同じく持て余し気味になっていたニンジンのストックも
隠し味（出汁）でフレッシュな牡蠣を焼いた深底フライパンで
エノキもあったから入れちゃえ！
ココナッツミルクを投入して一煮立ちで完了
山芋は生でも食べられるので火の通りは意識不要
当日はややシャッキリ目
2日目は味がよく染みて
さらにホクホク感マシマシで
山芋とアジアンカレーよく合うやん★
ヤムイモみたいなもんやね
あれ、飲んだ酒の話題が抜けてーら
今日は月並みに王道のビールから
プレミアムモルツ限定醸造
手元にないけど
濁り酒にレモン入れるアレンジも
今日のメニューには合うのかな
クレームドカシスでほんのり色気と甘みを加えても
辛くて火照った口を癒してくれそうね
