【吉祥寺・楊國福】
YouTubeを見て気になっていた自分で具材をセレクトするマーラータン
吉祥寺の街を歩いていてマーラータンのお店を
見つけました
【自分で具材をセレクト】
ブンモジャが食べたいのにないと思っていたが、この写真に写っている
厚揚げの左隣がたぶんブンモジャ
食べたことないのではっきりはわかりません
次回はブンモジャを食べたい
【麺は刀削麺と黄色いとうもろこし麺】
何グラムか以上、具材を選ぶと麺が追加でもらえます
もらえる麺も刀削麺にしました
【牛すじを多めにしました】
【右下が、かものち】
独特な味わいのかものち
やっぱりちょっと苦手
かものちとは、鴨の血を固めたもの
体にはいいと思う
【練り物】
【私のセレクト】
空芯菜、豆苗、じゃがいも、山クラゲ
豚肉、牛肉、牛すじ
うずらの卵、乾燥した薄い豆腐？、ゆば
蟹団子、虹団子、いか
刀削麺、とうもろこし麺
これで４００ｇ弱
【調味料コーナー】
麻油とニンニク
【刀削麺】
麺を刀削麺にしたのは当たり
マーラータンスープには、刀削麺が合う
【
蟹団子】
中に蟹あんが入っています
この蟹団子がおいしい
【乾燥した薄い豆腐】
【長いゆば】
ゆばがおいしい
ピラピラ食感
麺をやめて、ゆばを麺の代わりにしてもいいかも
次回のセレクトは
・ブンモジャ
・薄いじゃがいも
・空芯菜
・蟹団子
・牛すじ
・ゆば多め
これでいきます
【楊國福の店頭】
