【伊香保温泉・花山うどん】
伊香保温泉旅行時に、幅広ひもかわうどんの名店「花山うどん」で食べた「鬼ひも川」のお土産用を購入したました
お店では温かいうどんでしたので、うどんは冷たくして、胡麻みそつゆでいただきました
【胡麻みそつゆ】
おいしい
ペラペラ食感は、冷たいほうが味わえます
お店で食べた温かい鬼ひも川より、冷たい鬼ひも川のほうが私の好みです
胡麻みそつゆもおいしい
【鬼ひも川の乾麺】
乾麺の見た目もうどんではありません
【鬼ひも川のセット】
花山うどんは明治２７年創業
創業１３０年も続く老舗のうどん屋さん
鬼ひも川うどんは、大正時代に誕生したとのこと
創業が古ければいいことでなく、１３０年も繁盛しているところがすごいし、鬼ひも川うどんには新しさこそ感じました
私はペラペラ食感が大好き
きしめん、刀削麺、タリアテッレ、ワンタンなどのペラペラ食感が大好きです
ペラペラ食感好きの私が、ペラペラ食感の最高峰
と思ったのがこの鬼ひも川うどんでした
【もずくとえのきのあんかけ温やっこ】
安い豆腐だったので、豆腐は微妙
あんかけはおいしかった
