【エチゴビール スタウト】
クラフトビールの「エチゴビール スタウト」
最近、飲むようになったビールの種類がスタウト！黒ビールです
私が思うスタウトのいいところは、クリーミーな泡
「エチゴビール スタウト」も、きめ細かい泡が多く盛り上がりました
味わいは、
コーヒーやカラメルの焦がしたようなコクやスモーキーさがあり、その上ホップのさわやかなハーブを感じました
コクと苦味のバランスがいいです
エチゴビールは、全国第一号地ビール醸造所
地ビール元年ごろは、日本酒の酒蔵が地ビールを始めることが多かったのですが
エチゴビールも
酒蔵、上原酒造が作った地ビールです
【エチゴビールのおつまみ】
・切り干し大根の煮物
・大根のコンソメ漬
・クッキー
大根のコンソメ漬は、おととい作った「フライド大根」のレシピをアレンジして作りました
フライド大根は、揚げる前の下味をコンソメで味つけますが
その下味だけにして揚げなかったのが、大根のコンソメ漬です
