【北海道旭川ラーメンの鉢屋】
旭川旅行中に食べた焦がしラードが珍しい鉢屋のラーメン
食べ終わり会計をしている時、レジ横で見つけた袋入りの鉢屋のラーメンを買って帰りました
お店のスタッフさんは寒干しって言い方をしてたけど、他にも何かあったのかな？
旭川駅前のイオンでも同じものが少し安く売ってました
思ったより鉢屋のラーメンを再現しています作っている時の香りからして旭川の鉢屋で食べたラーメンと同じで記憶が甦りうれしくなりました
スープも焦がしラード感が出ていました
スープを別の鍋で煮たたせなければならないとか、サッポロ一番より料理の工程が面倒ではありますが
鉢屋の焦がしラードのラーメンが食べれると思えば、ちょっとした手間
蜂屋のラーメンはなかなかおいしい袋入りラーメンでした