【お料理教室】ルビーチョコレートを使ったスイーツ４種！

【お料理教室】

ルビーチョコレートを使ったスイーツを４種類習いました

ルビーパウンド

タブレット２種

ショコラムース

ルビーチョコレートとは、ピンク色のこのチョコレート自体がカカオで、ホワイトチョコレートを赤く着色したわけではなく

カカオを開発して作られているものです

ミルク・ダーク・ホワイトの次、第４のチョコレートと言われているらしい

酸味を感じる味わいで、カカオで酸味というのが珍しくと思いました

酸味のあるコーヒー、グアテマラサンテグラやキリマンジェロが好みだから、このルビーチョコレートも気に入りました

ルビー色のピンクったのも、ハート色でバレンタイン向きだし映える

ホワイトチョコレートの模様がイメージと全く違うが、それなりの柄に出来上がりました