・鶏白湯SOBA
・バターごはんトリュフ醤油かけ
私が食べに行った池袋は並んでいる人がいなく、すぐに入れました
池袋は、穴場なのかも？
ミシュランガイドに載った「鶏白湯SOBA」
確かに、スープが濃厚
濃厚すぎて、味変しないと食べきれない
付いてきた薬味のオニオンフライと刻み生姜でまず味変
次は、カウンターにある調味料の「エシャロットオイル」
１番よかったのは、バターごはん用のトリュフ醤油
鶏白湯スープの濃厚なところが控え目になりました
プチトマトの皮がむいてあるところと、ヤングコーンに焼き色が入っているところ
さすが、銀座と思いました
あといくらか安ければ、池袋でも行列のできるラーメン屋さんになると思いました