・赤飯まんじゅう
・つやぶくさ
『赤飯まんじゅう』
赤飯をイースト入りの生地で包んで、蒸しました
和菓子作りで、イーストを使うのは珍しい
食感がいいおいしい和菓子でした
『つやぶくさ』
炭酸アンモニウムと、重曹で、気泡をたくさん出した生地であんを包みました
ホットプレートで焼き、気泡が出てきたら、わら半紙を丸めて作った棒で叩きます
おもしろい作り方です
炭酸アンモニウムって、最近は手に入りにくいが、これが入ると気泡がたくさんできるらしい
・赤飯まんじゅう
・つやぶくさ
『赤飯まんじゅう』
赤飯をイースト入りの生地で包んで、蒸しました
和菓子作りで、イーストを使うのは珍しい
食感がいいおいしい和菓子でした
『つやぶくさ』
炭酸アンモニウムと、重曹で、気泡をたくさん出した生地であんを包みました
ホットプレートで焼き、気泡が出てきたら、わら半紙を丸めて作った棒で叩きます
おもしろい作り方です
炭酸アンモニウムって、最近は手に入りにくいが、これが入ると気泡がたくさんできるらしい