ぬか床を育て初めてから、約1ヶ月経ちます
ぬか床に水分が多くなり、ゆるゆるになりました
ぬか床に、谷を作るとそこに水が溜まり、その水を取り出しておりましたが
あまりにゆるゆる状態になかったせいか、水とり用の谷が崩れ、上手く調整できなくなりました
そろそろぬかを足したほうが、いいと思い、スプーン大盛り３杯くらい足しました
ゆるいぬか床だと、食材に塩が染み込まないのかな？
塩は、足しているのに、塩味が染み込んでいません
ぬか床を育て初めてから、約1ヶ月経ちます
ぬか床に水分が多くなり、ゆるゆるになりました
ぬか床に、谷を作るとそこに水が溜まり、その水を取り出しておりましたが
あまりにゆるゆる状態になかったせいか、水とり用の谷が崩れ、上手く調整できなくなりました
そろそろぬかを足したほうが、いいと思い、スプーン大盛り３杯くらい足しました
ゆるいぬか床だと、食材に塩が染み込まないのかな？
塩は、足しているのに、塩味が染み込んでいません