台湾風切干し大根の卵焼き

あさってから、台湾旅行
早く台湾気分になりたくて
台湾の家庭料理の切干し大根の卵焼きを作ってみました

戻して細かく切った切干し大根を、ごま油で炒め
そこに、卵を流して卵焼きを作ると
どこかにあったレシピで作りました

味わいは、何かが足りない
味付けは、塩コショウだけだからかな？
高菜炒めといっしょに食べたら、なかなかおいしかった
もしかしたら、高菜炒めを中に入れてたらおいしいかも?