最初のワイナリーは、「シャトー勝沼」
ワインセミナーでは、シャトー勝沼の今村会長より講義していただき
ました
勝沼が日本のワイン発祥の地との事
ここのワインがおいしいのは、シャトー勝沼の技術、設備がいいのではなく
テロワールがいいからだとか
鳥居の斜面、粘土質の土壌、笹子おろしの冷たい風による温度差がぶどうを良くするよう
試飲した新酒の３種類は、どれもおいしく、３種類とも買いました
もともと新酒を買うつもりでした
新酒のフルーティさは、楽しんで飲む時に合うと思う
セミナーの質問コーナーでは、
「巨峰は、食べる時は爪の中が真っ黒になる位皮が黒いのに、ワインにすると色が薄くなるのはなぜ？」
と聞いてみました
巨峰は、皮が薄く、実が大きいため、ワインにすると皮の色が出ないのだとか！
たしかに最近は、巨峰を食べる時、爪が黒くなるのがイヤで
皮ごと食べているけど、皮が口に残らない
皮が薄いってことなんだね
ＮＯＭＩ