仕事で帰れなく、１時間ほど遅刻で、講義は５分も聞けませんでした
本日、試飲したワインは、普通ではありませんでした
講義を聞かずにテイスティングは、びみょ～についていけません
特にシェリー酒は、飲み慣れていません
シェリー香やヘーゼルナッツは、よくわかりませんでした
今日試飲したシェリーは
Dry Sherry Fino NV
Alexander Gordon
Amontillado de Jerez 1/30
Miguel Fontadez Florido
アモンティリチャードは、見たことない茶がかったこはく
チョコ色
香ばしいコーヒーリキュール、カカオ、甘ったるさをとりました
先生は、ローストアーモンド、あめがけアーモンド
カラメル、かんぞう、シナモン、鉱物的ミネラルとおっしゃられました
のみすけの好みのシェリーです
もうひとつワッ！と思ったワインは、リオハのテンブラニーニョ
Rioji Gran Reserva
Vina Tondonia１９７８
３０年ものです
喉越しが何にも引っ掛からず、スルーしました
熟成香、枯れ感
おいしいというより、不思議＆気になるってワイン
これもテンブラニーニョ
スペインのワインは、長期熟成させるワインが多いよう
今日のワイン教室は、ほぼ講義を聞かず、テイスティングだけだっ食べので
ごちそうさまって気分です