梅を塩に漬けて1 日目(まだまだ)

梅干しを作るため
昨日、梅２キロを塩４５０グラムに漬け、丸１日たちました。

梅からは湿る程度しか水が出てきていません。
色は少し黄色味がかっていました。

１日目ってこんな感じだっけ？

早く水を上げたいし、梅を軟らかくしたいし、重しをちょっと重たくしてみました。
重しは２．５キロ位かな？
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