今年も梅干しを漬けました

梅干し漬けは今年で３年目
今年は、和歌山の南高梅でちょっと大きめの梅を２キロだけです。

塩は２キロの梅に対し、４５０グラムです
大丈夫かな？
カビないかな？

nomi