いつものところでなく今日は新宿店に行ってみました
腹筋の簡単なエクササイズ→初心者エアロビクス→バリラバリラ→ジャズダンス
d（＾-＾）テップネスはスタジオプログラムが充実でやっぱりいいね。
メタボ系体型ののみすけにとっては、かなりがんばりました。
夜はワイン教室
スポーツクラブで動いたのと、シャワーを浴びた事で代謝が上がり
ワイン教室のティスティングでは途中ほろ酔いになりかけ、
人知れず水を飲んだりしてしまいました。
本日のワイン教室のテーマは「フランス概論」
のみすけにとってよくわからないところのひとつです
ティスティングのワインは白３種類、赤３種類の６本
来週から産地ごと掘り下げるので、今日はマイナーな産地のワインとの事o(^-^)o
今日のワインは
話は聞いていたけど飲んだ事のない、前々から飲んでみたかったワインが出てきました。
ヴァンジョーヌとバニュルスです。
■シャトー シャロン ヴァンジョーヌ■
サヴァニャンを木樽で熟成させます。（発酵でなく熟成って先生が言っていたけど）
その木樽の中にワインを入れる量を８０％にして熟成させると、空気に触れた部分に白い酵母の膜が出てくるらしい
その膜が空気と遮断し酸化しなくなるとの事
その膜が「フロール（産膜酵母）」っていって
独特の風味を出しているようです
黄ワインって話は聞いた事があるような気が・・・
シェリー酒の工程に似ているようです
ジュラ地方の主なワイン二種のひとつ
外観：濃いイエロー
香り：強め
コーヒー豆 なんかの実
先生は、ヘーゼルナッツ ミネラルとの事
味わい：凝縮したなめらかな こなれた酸
ミネラル感 こくがある
ドライ レングス長い
梅干し（のみすけ宅の）
■Ｂａｎｙｕｌｓ Ｃｕｖｅｅ ｄｕ Ｄｒ Ａｎｄｅｒｅ Ｐａｒｃｅ
バニュルスしか読めません
このワインが、あの誰るのでもがチョコレートと合うと言っているものなんですね
この残糖の味わいにカラメルやドライフルーツ感は、
たしかにこのワインをチョコレートと合わせたいと思いました。
本日のワインもおいしかったです
このクラスの他の受講生はみんなワインを残して帰ります
初心者クラスの時は、グラスを空けて帰る人が多かったし
余ったワインを「おかわり」って言ってみんなで飲んでたのに・・・もったいない！
初心者クラスの時は、ティスティング用の小さなグラスだったのが
基礎クラスになって普通の大きさ（リーデル？）になって量が増えて
みんな飲めないの？
のみすけはこのワイングラスは＼（o＾▽＾o）／うれしいところ