【手打ちパスタ教室】パッパルデッレのボロネーゼ風

パッパルデッレとは
きしめん状の平たいパスタで、幅が１．５～２ｃｍのもの。
とっても食べごたえがあり、
しっかりした味のミートソースともよく合いました。
このパッパルデッレを煮込んだら
ほうとう鍋の麺みたいになりそうです。

家では一度も手打ちパスタを作った事ありませんが
パスタのこねが慣れてきた気がします。
仕事がヒマになって、休みの日に余裕がでたら
家でも作ろうかな。
せっかくパスタマシーンや麺台、麺棒を買ったのに
まだ、箱から出してないのは
やっぱりもったいない。