スイカの皮のぬか漬け

昨日まるごと一個買ったスイカの皮を、ちょこっとぬか漬けにしました。
どこかでスイカの皮のぬか漬けはおいしいって聞いた事がある気がしました。

スイカの皮は、ほのかな甘みが以外とおいしい！

おいしいって言っても、たくさんはいらない味
やっぱりぬか漬けはキュウリが１番好き。

スイカの皮をぬか床に入れたら水が多く出て、水っぽくゆるくなりました。
（＞－＜）彡★どうしようかな
何となく、だんだん程よい乳酸発酵がされてきて、味が柔らかくなってきました
いいぬか床になってきたのかな？
nomi