辞めたと思われていたみたい。
久しぶりのパスタ教室でのメニューは「ラーメン」
「ラーメン」のラーは、中国語でのばすって意味らしい。
のばすって寿命がのびるとかで縁起がいいことみたいだね。
手作りラーメンはおいしいラーメン屋さんには１００％負けるけど
会社の裏のラーメン屋さんより何倍もおいしいかな。
「スープ」のダシは
・スペアリプ
・骨付きとりモモ肉
・玉ねぎ
・長ねぎ
結構おいしいやわらかいスープでした。
「麺」は、かん水は入れず、そのかわりのアルカリのものという事で
重曹を入れました。
かん水は体によくないらしい。
でも、かん水の風味がラーメンの特徴な気もする。
やっぱりラーメンはお店で食べたほうがおいしいし
家でわざわざ作らないかも。