チーズもワインと同じ位の深さを感じました。
のみすけはクセのあるチーズは苦手かな。
チーズとワインの最良の組み合わせを「マリアージュ」というらしい。
試食した３種類のチーズとワインのマリアージュ
【チーズ】
サント・モール・ド・トゥーレーヌ：シェーブルチーズ
山羊のミルク 灰がまぶしてある
中に１本のワラが入っている
しっとりして山羊のチーズという割にそんなにクセがない
【ワイン】
サンセール２００５：ロワール地方 ソーヴィニヨンブラン
シェｰブルチーズが合うらしい
【チーズ】
カマンベール・ド・ノルマンディー：白かびチーズ
牛乳 必ず木箱に入っている
【ワイン】
ブルゴーニュ・ルージュ２００４：ブルゴーニュ地方 ピノ・ノワール
【チーズ】
ロックフォール：青かびチーズ
羊のミルク とってもしょっぱい
【ワイン】
パシュラン・デュ・ヴィック・ビル・モワルー２００３：南西地方
グロマンサン プティマンサン
とっても甘口のワイン
しょっぱいチーズには、甘口が合うらしい。