アパレイユ・ムース・ポワールっていう、洋ナシのムースのまわりを
フィンガービスケットでくるんだケーキ
このムース、そんなに難しくなくておいしい。
ウイリアムっていう、洋ナシのリキュールを使いましたが
このリキュールって近くの酒屋で売っているのかな？？？
缶詰の洋ナシを使いましたが、今は洋ナシの季節で
生の洋ナシが手に入るし、生で作ってみたいな。
■■ダマンド・チュール■■
バターと粉糖を合わせたところに、卵白をほんの１滴づつ入れまぜていくので
見た目より、時間がかかるお菓子です。
途中卵白を入れるちまちました動作が
イライラしてしまいました。
家では作らないと思う。