梅を１キロ買ったので、「梅酒」と「梅の塩漬け」を作りました。

先日、「梅サワー」と「梅の塩漬け」をちょこっと作りましたが
　　　　　　　↓↓↓↓↓先日作った「梅サワー」↓↓↓↓↓
　　　　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/nomisuke735/36826386.html

もう少し「梅の塩漬け」を作りたくなりましたので
１キロ買ってきました。
もう時期が遅いのかな？
だいぶ黄色に色づいていました。
もう梅の時期は終わりなのね。

小さなビンで「梅酒」を作り、残りは「塩漬け」に。
「塩漬け」は自分で作るのは初めて。
カビないか心配です。