いきなりですが…
リキュールとは何でしょう?
バーや酒やカクテルをテーマにした際
バーや酒やカクテルをテーマにした際
当たり前のように出てきちゃうんです
でも酒に関わる仕事をしてないと
分からない人も多いと思うので
でも酒に関わる仕事をしてないと
分からない人も多いと思うので
簡単に説明します
ざっくり言ってしまうと
酒類に糖類やフルーツや
ハーブなどのエキス分を合わせた酒です
分かりやすいイメージだと
ひとつに梅酒があります
一般的な作り方はホワイトリカーや
焼酎やブランデーなどの蒸留酒や
日本酒(醸造酒)に氷砂糖と漬け込みます
このように
梅の味や香りが酒と合わさったものが
梅酒(リキュール及び混成酒という)です
リキュールは味わいもボトル形状も
色彩も様々なあることが
何百何千といった数あるカクテルが
何百何千といった数あるカクテルが
存在する理由の一つです
今日はアプリコット(あんず)の
リキュールをベースにした
アプリコットクーラーをご紹介します
アプリコットクーラーをご紹介します