（ピッツァの定番マルゲリータ by ラグー
ン）
刺身といえばお醤油
ピッツァやパスタといえばタバスコ
これ日本の常識
みたいになっています
そのくらいピッツァやパスタに
タバスコが添えられて出てきます
ところが本場イタリアでは？
そんなお店は皆無といっていいですね
そもそもタバスコはイタリアのものではありません
パスタを辛くしたければ
調理の仕方で辛さをオーダーしたり
ピッツァに辛さを足したいときは
赤唐辛子で漬け込んだオリーブオイルをかけたりします
イタリアのレストランで「タバスコを！」
という観光客がとても多いそうです
そこでできたのが、タバスコを使ったパスタ
その名も「ジャポネーゼ」
なにか複雑な気持ちになりますね・・・