ちょっとファミレス呑みで！

呑みネタ　２０１４年８月５日　ちょっとファミレス呑みで！

1999年に『サイゼリヤ』で格安ワインが登場して以来、ファミリーレストラン業界は、価格と質で競争が激化している。『ガスト』や『バーミヤン』を経営する『すかいらーく』は、食材の大量仕入れや商品開発などグループならではの力を発揮している。

「まず感じるのは、生ビールのおいしさ。グラスの洗い方やサーバーの管理が悪いとよい泡が立ちませんが、ドリンクの提供に追われることの少ないファミレスは良好です。また、長い営業時間ゆえ、厨房室温の変化が少なく、樽の温度も安定し、炭酸濃度もほどよいです。さらに、座敷もなく客席が広いので、子供連れでもゆったりできるところも人気の理由では」

「子供のお迎え後などにママ友とファミレスに行きます。そこで1杯飲むと、子育ての悩みも話しやすくなります。居酒屋と違って夫も安心してくれ、子供が喜ぶメニューも多い。ドリンクバーと組み合わせれば、値段を気にせずコーヒーまで飲めちゃうところがいいですね」

酒も肴も安く、また、種類も多く、通し代やチャージもなく、呑まない人（呑めない人）も一緒に気軽に呑んで話せるところが女性に受けている。

http://www.news-postseven.com/archives/20140801_268669.html

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女性客、昼間の母子客、土日の家族客に受けた。だが、ファストフードが酒場を始める前に、もうちょっと展開を考えないと。

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