旧店舗お疲れさま

※長くて重いです。

とうとう、今の店舗での営業が今日で終わりました。

最後に２つの小さなお座敷がありました。もう、２階の部屋で宴会をすることもないので、感慨深くお料理を運びながら階段を昇り降りしました。あと、業務用冷蔵庫の取り外しが明日なので、早速中味の入れ替えをしてあたふたしました。自分たち用の食材も店の冷蔵庫に入っているので、これからは自宅に冷蔵庫を新しく買って入れなくてはいけません。自宅で調理するのをお義母さんは馴れないので大変だといっていました。私から見ると普通の（むしろちゃんとしてる）キッチンなのですが、業務用に馴れちゃうと狭くてダメだそうです。さて、これからどうなるやら？？

店の写真を撮ったので記念に載せておきます。

＊前の道路から見た図。どこが入り口かな？（笑）
　

＊ヴァンフォーレ応援の旗を立てました。

＊更に中に入ると・・・

＊４人がけテーブルが４組、6人がけ１組、小あがりに座卓２組です

＊２階の座敷です。あと２部屋あります。

＊これが恐怖の急階段(^^;)。


＊ゴチャゴチャしまくりの店の裏。厨房の上は木造なんです。

こうしてみると、まだまだ載せきれないところがあるので広いんだなぁと改めて思うけど、写真にすると結構味のある昭和食堂に見えるとこが不思議。でもその実、床のマットは剥がれまくりで、使わない空調機が天井にぶらさがり、２階の壁がナナメになっていたり、ツギハギだらけのご老体なのです。

今まで生活を支えてきてくれた古い店舗に感謝。

本当にご苦労様でした。

これから19日まで怒涛の片付けです。

これが一番キツそうです

集中力でなんとかします！！！

ねぎらいの花束を送ってくれた方もいました。

本当に本当にありがとうございました

薪ストーブ

今回、店を新しくするにあたってありとあらゆる面で予算を削り、ほとんどの余計なもの・遊びの部分を我慢したのだけど、実はひとつだけ自己満足アイテムを残しました。それが薪ストーブの導入です。最初、店は20坪くらいを考えていたのですが、それが削りに削って14坪弱の平屋になり、その面積で薪ストーブが有効なのかどうかわからないけど、でも、暖房器具として裸火があったらいいなぁって思って最後まで切り捨てないでいました。

と～こ～ろ～が～、、、、

薪ストーブって調べれば調べるほどハイソアイテムじゃん！？(^^;)

大抵のモノは鋳物で、外国製（アイルランド・アメリカ・ノルウェーなどなど）の輸入物で、煙突の部材一式から耐火アイテム・専門の取り付け工事まで入れるとウン10万～100万円以上軽く超えるという、お金持ちが別荘に導入するように設定されてるモノに思われ、シンプル店舗にはそぐわないもののような気がしてきていた。実際、山梨は別荘地が多く、業者さんも大泉や小淵沢方面に多くあり、そこへ問い合わせてもやはり最低価格の20万円台の輸入ストーブで工事費含め総額85万円からと言われてしまいました。懐に余裕のある人が別荘を建てるわけで、もちろんその設備にもきっと余裕の投資を出来るわけで、そのあたりが需要なのだろうけど・・・・なんか諦めるの悔しい（笑）。

と、そんな時ある日本のメーカーの薪ストーブのシリーズを見つけました。日本製！鋼板製！鍋乗せてお料理できる！しかも小さくてリーズナブル。早速製作元に問い合わせて山梨で工事をしてくれる業者さんを紹介してもらいました。その薪ストーブ＆煙突施工の業者さんのショールームへ今日行ってきた訳です。けんちゃんと手分けして色んなことをこなしているので、今日は私単身で伺いました。

私たち夫婦には縁の深い北杜市の白州にある『ストーブショップ・ルネサンス』さんです。別荘地の静かな森の中のログハウスで、深々と赤々と薪が燃えておりました。今日は強風が吹き非常に寒く、カラマツ林の中は凍てついておりましたので、余計に木が燃える様子はいいものでした。

平面図と外観図を持っていくと、希望のストーブで大丈夫とのことで、煙突部材もオリジナルのセットを使ってセルフで建ててみてもいいのでは？とアドバイスをいただきました。ストーブもセルフ設置に挑戦するぞ！！！壁に穴を開けて専用部材を嵌めるんです。まだこの辺の細かいことは建物が出来上がってきたら再度習って修行？するつもりです。自分で使うものだから自分で仕組みを知るのはいいことだと言ってもらって嬉しかったです。（もちろん法令にのっとった設置基準があるので、それは重々念頭に置くわけですが）メンテナンスも自分でやらなくちゃだしね。

T社長さん（TDPさんといい、『Tさん』に縁が深い^^）のアドバイスを受けながら、薪ストーブ導入にむけ今日は記念すべき一歩でした。あとは設置場所のレイアウトをもう少し有効に考えてみるつもりです。

ルネサンスさんでは美味しい中国茶を淹れてもらってマッタリ有意義なお話も伺うことができました。白州の森の中のログハウス最高！次回はけんちゃんと二人でお邪魔したいと思います。

＊今日は雪でしぐれている南アルプス


＊ストーブに火を入れてもらいました

＊部材も様々色々あります

ご近所へのご挨拶廻り

昨日3/10の午前中に取り壊し＆建て替えの工事告知のご挨拶をしに、ご近所巡りをしました。全部で７軒です。同行メンバーはTDPのスタッフさん（現場監督さんたち）2名と解体の業者さん1名で総勢5名でゾロゾロと（笑）ご近所のお宅を一軒ずつ廻りました。業者のみなさんの丁寧な説明と誠意のこもったご挨拶でご近所のみなさんが快く了承してくれて、良いスタートが切れました。

ちなみに、キモチで持参した粗品は洗剤一箱です(^^ゝ

部屋干しでも匂わないヤツです

でも驚いたのは、自分が選んだ包装紙とTDPさんが用意してくれたお品の包装紙が同じだったこと！ショッピングセンターの7種類くらいある中で同じ柄を選ぶなんて、気が合うなぁ～♪と思ったのでありました。

木曜日から4日連続で座敷で足がガクガクですが、今ひとまずホッとしています。さて、明日は定休日でけんちゃんは確定申告です。私は薪ストーブの業者さんのところへ一人で行ってきます。白州まで行ってきまーす。