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おいしい料理とおしい経営者。おぐらほいっぷ

うちのみ。うちパーティ。
家で呑むなら、食べたい料理でのみたい!
昔のアメリカのアニメみたいな料理に囲まれたい

唯一の有名知人からのメールはなんだかんだ言ってもほんまに嬉しい。

有名某作者さんと私は仲良くさせてもらってる。
特にそのブレインマネージャーさんとは更にごひいきにしてもらっている。有り難い話だ。

大阪来るときはいつも声かけてもらって、私が東京行くときは手厚いおもてなしをしてくれる。
私の知らない世界をいつも話してくれて大変勉強になる人です。

そんな崇めている知人が今週シカゴへ行くとメールが。

あたしはアメリカンに没頭してるので、いろいろ買ってきて欲しいモノを頼んでみたら、なんと面倒くさいけど買ってきてくれるとのこと!

やったー。

軽く持って帰れるような、雑貨類とシーズニング系をお願いしてそして、なんせ写真をたくさん撮って来て欲しいとお願いしました。
特にはお店の内装やスーパーの内装、デリが並んでる様子とか、看板などなど。


そんな写真見るだけでワクワクするなー
あーたのしみ。

なんなら同行したかったなー。
向こうで日系向けのイベントがあるので時間と金銭余裕があれば、すぐにでも行くのに!ちくそー。
こういった繋がりは大事にしていきたいので、本当に慎重に謙虚にそして自分もそのレベルの話ができるよう日々勉強してたくさん引き出しつくっとかなあきません。
それを怠った時が離れてしまうとき。
魅力のある人になるってのが、私の永遠のテーマっすよ。

でもねー
決算月で大変なんすよ。
毎日毎日、頭ひねりまくってんす。

法人税やら府民税やら税理士さんのお金おいとかなきゃで、もーしんどいわ。

ああしんどい。

魅力な人まで、まだまだで、そしてその間にやることいっぱいなのだな。

だれか飲みに連れてください。

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あつい。

6月からこの湿度と暑さはたまらん。

今日はもー食欲ないわーってことで、さっぱり巻き寿司しようぜっ!

デモ・・・材料が実家からくすねてきたツナ缶と焼き海苔しかないし。
てか、ただのツナサラダおにぎりね。
手巻きでなくていいね。

うーん。具材が乏しくてどーしようかと、貧乏巻き寿司をどれだけ豪勢にできるかスーパーで買い足しいたしました。

ミンチと激安のサーモン刺身、大葉とミョウガだけは買ってやりました。

ミンチは先日のタコミートシーズニングが残ってましたのでタマネギを同量入れかさ増し増しです。

卵焼きもつくりました。うんうん寿司っぽい。

ごはんはたっぷりあるので、3合分『おいしい酢飯』をつくりました。
私の自慢の酢飯はやわらかな酸味で、ごまたっぷり。
レモンや柚子やスダチがたっぷりあれば、それだけで作ります。

結構、豪勢に手巻き寿司パーリィです。
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あーよかったな。
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ELLE a table 主催イベント

オージー・ビーフ&ラムが堪能できる、熊谷喜八シェフの「クッキング・デモンストレーション・イベント」に当選して、行ってきました!

イタリアンのKIHACHIへGO!GO!いえーいいえーい!ですよ。

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今日のメニューの中から1品だけ、デモンストレーションしてもらえたのですが、赤身のお肉は焼きすぎると固くなるので、抜群の火の通し方を習いました。

喜八シェフ、はにかみながらの説明がラブリー。
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そして、そのあとはお待ちかねのディナーパーティ!
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本日はお肉三昧コースでオージービーフを堪能しつつヘルシー&ビューティーがコンセプト。

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スパークリングワインで乾杯。もちろんオーストラリア産。


最初はボイルしたお肉の前菜。4つのソースで食べます。
ボイルのお肉の技も勉強なりました。
非常にさっぱりとヘルシーです。
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次は待ちに待ったラム!!!らむだっちゃ。です。
アーモンドで揚げて、トマトベースのスープとの1品。
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激うまですよ。らむ最高だよ。オージーラムがもっと買えるとこがあればいいのになーと思いながら、1本だけのラムにしゃぶりつきます。

この良い火加減!ギャーギャーとうる星やつらですよ。
ラムちゃんの電撃にびりびりですよ。
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ここで赤ワインも頼むと、オーストラリア産の赤ワインが出てきましたが。
あんまり好きでない味でした。
ラムちゃん、テンションさがったよ。
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メインにローストビーフと大根ソース。
この大根ソースが本当においしくてびびりました。
和風素材だけでできるんですが、野菜にもチキンにもごはんにも合う!
このレシピももらったんで、家でも作ろ!
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で、〆のデザートはマスカルポーネのアイスとメロンづくし。
ウォーターメロン、マスクメロン、高級メロン
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あと、フォカッチャは食べ放題でした。

いやー素晴らしいイベントです。ディナーコースが食べれるのが一番のメインだとしても、確実にオージービーフの印象はつきました。すごいプロモーションです。
展示会の企画・施工をしてますが、進行や印象の付け方っていのうが、ちょっと勉強なったなーと。

仕事みたいなこと言うたりして、スカして終わろうかと思ったけど、

アイスうまかったー!
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ど・あっぷ

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