ファミレスで経営のなんたるかを学んだ。って話でなく要はカレーがおいしかった。

打ち合わせした会社の近所にロイヤルホストがある。

昔はたくさんファミリーレストランがあったのに、最近は随分少なくなった。

私は高校時代、ファミレスのバイトにのめり込んでいた。

デザート類が作れたり、おいしそうな料理を毎日見てるのが好きで、
夏休みや冬休みは朝からランチシフト入ったり、
短大時代は17時からラスト（2時）まで入ったり、
学校以外はほとんどファミレスにいた。

高校卒業とともに、併行バイトで心斎橋のビアレストランで働いたり、
吉兆で働いたり、スナックで働いたり、
ラウンジの裏方になったり。
あらゆる種類の飲食店で働きたかった。
とりあえず飲食サービスに完璧、就職するつもりだったなぁ。

ファミレス時代に人一倍ファミレスに没頭していたため、
店長や料理長、地域部長さんなんかと必然的に仲良くなっていたので、
えらいこと気に入ってもらい、経営の仕方、
従業員のシフト調整やフォーメーションなどやたら教えてくれた。
ただ、店長らがさぼりたいだけだろうけど。

そのおかげが何か知りませんが、どの店でもリーダーにすぐになれた。
また系列店や新店舗への手伝いへよく派遣されたり、新人教育に携わっていた。

そう考えると、デザインの仕事へ移行したのは一体なんだろか。
これは、「せっかく勉強してるんだから、もったいない！」と、
ほんと、そんな動機な気が･･･
そして、いつのまにか10年以上この業界にいる。
そうなると、この世界も自分にあってたんだなと思うようにしてる。

あの時、そのまま飲食業界にいたら今はスーパーバイザーとか一流になれていただろうか？
いまだに、自分でプロデュースする店を持つのが夢。
いつかお店がしたい。

さて、そんなファミレスが好きすぎてスタッフのサービスをじろじろ見てしまう私ですが、
ロイヤルホストは大好き。
ファミレス最上級の高級レストランって感じがする。

そんなロイホが熱い。

夏は熱い。

カレー祭りである。


カレープレート

3種のカレーとナンではなく、パロタというサクサクもちもちのパンがつく。
このパロタがナンよりもいい！
層になった小麦を薄く焼いている「インドのクロワッサン」ともいわれているモノ。

これおいしかった。

カレーは･･･さすがおいしい！日本人のために合わせたカレーである。

私的にはやっぱり、本場のインドレストランの方が癖があって好きってかんじです。

あ、あと業務用のハウス「カシミールカレー」と「タイ風レッドカレー」がお気にいり。
口から火がでるぞ。




6種セットで家でもカレープレート





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喉があつくなるぞ。

何のダイエットしてるか書いてたら、えらいこと長い。記事が長いのはかんべんしてください。

置き換えなんですが、、、

飲んで痩せるとかではなく、水分をたっぷりとって、
有酸素運動＋筋肉トレーニング、食事制限（普通の量を決まった時間に）という、
ごくごくあたりまえのことで、生活改善を基本行います。
そして、この37種の栄養素を粉砕した酵素食品で消化酵素を補い、
代謝酵素を促して新陳代謝をあげていき
体の隅々まで栄養を行き渡らせリバウンドも防ぐ。

というダイエットを友人の紹介で挑戦することになった。

これだけ見ると、何を食べてもいいのかっていうと、
食べることに関しては普通の人はこの方法はとてもいいけど、
私みたいな御デブは、やはり人より食べ過ぎと固い脂肪がすでにたくさんついてるから、
脂肪にならない食事を中心に酵素（38度以下の食材など）をたくさん取れる食事を心がけて、
すでに付いている脂肪はしっかり運動と消化酵素を助けた結果
優先的に作った代謝酵素で促して燃やさないといけない。

酵素、酵素っていいますが
人間の体には基本、酵素がきちんとある。
それを作るところは、たったの一カ所の上、決まった数しか生成できない。
80歳くらいで全てなくなるそうです。

その基本の酵素の中には、消化酵素と代謝酵素と二種類をつくる。

簡単にこの２つを説明すると
・消化酵素→食事を助け、栄養を送り出す
・代謝酵素→老廃物の回収をし、栄養を隅々まで届ける、免役をつくる
こんな感じ。

太ってよく食べる私のような人、何かしら一日中食べてる人ってのは、
一カ所しかない酵素生成工場では、食べ続けてずっと胃を動かすので、
一生懸命、優先して消化酵素を作る。

そうすると、栄養を隅々まで届けたり、免疫を作ったりする
「代謝酵素」を永遠に作ることができず
老廃物を運ぶことができず、体にゴミがたまりままくる。

それがセルライトやお肌のコンディションや病気などを作る。

新陳代謝ができない体＝太る

ま、それが私が直面するおデブさんの道になります。

そこで！
消化酵素を食物やサプリ（万田酵素とか）で補ってあげると、
工場では消化酵素が足りてるので、代謝酵素を生成しだす！そう、救世主を作る。

結果、隅々に栄養や免役が届けられ、結果新陳代謝が良くなってきて
セルライトを綺麗に流したり、ターンオーバーなど肌とか髪とか体に良いことがどんどん起こる。

この代謝酵素の生成時は、胃が休まった時･･･すなわち夜寝るとき。
寝る前の食事はダメ！っていうのが、よーくわかりましたよ。
なるほどです。
そして夜更かしせず正しく寝ることを推薦する意味が、
もー全ての体の機能にリンクしてたんだとよーくよーくわかりました。

でもこのメーカーさんは、こういうのを理解して、
きちんとダイエット食品を取り入れないと、一生痩せれないと断言ました。

がむしゃらに食事を制限したり、1品だけダイエットとか、一時はいいけど、
体の中は飢餓状態で何かのキッカケでリバウンドを繰り返す
そして、ダラダラしだして何か、もうダイエットとかいいわ。ってなる。

気づいた時には、随分オーバー人生が始まっていた。ってことです。。

で！何のダイエットしてるかっていうと！

1日の普通食で足りなかったものを、1食または2食を置き換えたダイエット食品で
まんべんなく熱とビタミン、ミネラルを取って、
すみずみに栄養を送って飢餓状態を回避する。
ダイエット食品はカロリー低いのに栄養素はばっちり入ってる。

そのダイエット食品が、37種の栄養素を粉砕した酵素食品
消化酵素を補って、代謝酵素を促して新陳代謝をあげていき
体の隅々まで栄養を行き渡らせリバウンドも防ぐ。

とうわけです。

私みたいなデブは栄養素がまんべんなくあるカロリーの低い
食事を心がけて、運動で脂肪を燃やさないといけません。
水分も2リットル以上必要。

ここで衝撃的な話を聞いたんですが、
有酸素運動30分で脂肪が溶け出すのですが、
次に燃やす運動をしないと、またその溶けた脂肪はセルライトに
戻って固まるんだって！

なので、酵素摂取して代謝酵素を優先的に生成させて、
有酸素運動で溶け出した脂肪を、
この代謝酵素で回収させてリンパに流してあげ、
そして燃やす。

そしてカロリーが低くて栄養のある食事。

この繰り返し繰り返し。

普通の人は、この繰り返しを難なくしている、生きるってこういうことなんだ。

いいなぁ。
いいなぁぁ。

人間っていいなぁ。
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にんげんになりたーい。

ちなみに、今1週間目で4キロ減（運動なし）
ほぼ水分が正常に移動したような感じ。



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ウーピーパイって激甘なんですけど。大阪にきたよーい。

知ってます？ウーピーパイ。

NYのちまたでは、まあそこそこお目にかかるお菓子。
最近のカップケーキ屋になんか置いてるみたい。

それが東京にできて、確か昼の番組に出てたのを思い出し、
あれ、なんだっけか？と思い立ってネットでサーフィンを楽しむと
Ciappuccinoってところで販売してました。

そして通販もあるわー便利ーって思ってたら、なんと！

阪急梅田店に出店してるではないか！！！

これは食べてみないと！！！と、めっちゃ焦りましてね。

夜中に見つけたもんだからアドレナリンが放出しまくりでね。

誰かに話したくても話せなく、興奮を抑えるためにブログでかいてみてるのです。

でも、朝に買いに行こう！って思ってたら、
あら、そういえば、私、ダイエットモニターになったんだった。と。

ま、またこのダイエット法は後日書こうと思ってるが

ダイエッターなんで、甘いお菓子はちょっと3ヵ月ほど我慢の身。
我慢の身の身のみぃー。です。（NHKシャキーンの歌風）

すぐそこに来てるのに。食べれない。
梅田にきてるのに。
彼氏は阪急線なのに、食べさせてくれない。

ウーピーパイって、ここのは日本人にも好きそうな
チーズクリームがベースのようでとてもおいしそうだ。

そもそもはアーミッシュのお菓子。

アーミッシュとは、アメリカのペンシルベニア州・中西部などに居住するドイツ系移民の宗教集団。
特長としては移民当時の生活様式で、農耕や牧畜によって自給自足生活、この地区のみのルールで暮らしています。観光で、アーミッシュの食事ができるレストランもあり、完璧な孤立でもないですが色々と人種差別的な問題や独自の法律とアメリカの法律との衝突があったりとちょっと説明するには複雑。
いろんな宗教がある国なんで、まあその一つって感じです。その地区にはアーミッシュ専用の食材店なんかもあるのです。
結構、アーミッシュのスピリットを真似する人も多い。自然と一体となり必要なものだけで暮らす、その料理とかはおいしくてヘルシーなんで取り入れる人も多いと聞きます。
日本でいう、マクロビの精神とかナチュラルライフみたいな感じに近いんかな？

アーミッシュの基本情報はこんなところで
で、ウーピーパイの話よ。

ソフトクッキー（ブラウニーの間くらいのもの）の間に、マシュマロをのせて少し温めてとろけさせ、そしてソフトクッキーでサンドした簡単ですが伝統的なお菓子。
アメリカらしい、既にあるものをくっつけてしまうって定番の手法ですが伝統的なお菓子。
エンゼルパイの原型になったそうだ。

これがお弁当に入ってたら「ウーピー！（きゃっほー）」から名前は来てる。
私は、デザートが入ってるだけで「きゃっほー」だな。
わたしの弁当にはデザートなんて入ってたことはないからだけど。


それが、NYで流行っているカップケーキのトッピングクリームを挟んで売ったら、えらいこと売れて、カップケーキ屋に置いてる、カップケーキの次にくるお菓子になったんだって。

興味ある方は、阪急でチラ見してきてください。
なんなら食べてみたらいいさ。

3ヵ月後まってろよーーうわーん。



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どんな味かな。食べたいな。