昔はたくさんファミリーレストランがあったのに、最近は随分少なくなった。
私は高校時代、ファミレスのバイトにのめり込んでいた。
デザート類が作れたり、おいしそうな料理を毎日見てるのが好きで、
夏休みや冬休みは朝からランチシフト入ったり、
短大時代は17時からラスト（2時）まで入ったり、
学校以外はほとんどファミレスにいた。
高校卒業とともに、併行バイトで心斎橋のビアレストランで働いたり、
吉兆で働いたり、スナックで働いたり、
ラウンジの裏方になったり。
あらゆる種類の飲食店で働きたかった。
とりあえず飲食サービスに完璧、就職するつもりだったなぁ。
ファミレス時代に人一倍ファミレスに没頭していたため、
店長や料理長、地域部長さんなんかと必然的に仲良くなっていたので、
えらいこと気に入ってもらい、経営の仕方、
従業員のシフト調整やフォーメーションなどやたら教えてくれた。
ただ、店長らがさぼりたいだけだろうけど。
そのおかげが何か知りませんが、どの店でもリーダーにすぐになれた。
また系列店や新店舗への手伝いへよく派遣されたり、新人教育に携わっていた。
そう考えると、デザインの仕事へ移行したのは一体なんだろか。
これは、「せっかく勉強してるんだから、もったいない！」と、
ほんと、そんな動機な気が･･･
そして、いつのまにか10年以上この業界にいる。
そうなると、この世界も自分にあってたんだなと思うようにしてる。
あの時、そのまま飲食業界にいたら今はスーパーバイザーとか一流になれていただろうか？
いまだに、自分でプロデュースする店を持つのが夢。
いつかお店がしたい。
さて、そんなファミレスが好きすぎてスタッフのサービスをじろじろ見てしまう私ですが、
ロイヤルホストは大好き。
ファミレス最上級の高級レストランって感じがする。
そんなロイホが熱い。
夏は熱い。
カレー祭りである。
カレープレート
3種のカレーとナンではなく、パロタというサクサクもちもちのパンがつく。
このパロタがナンよりもいい！
層になった小麦を薄く焼いている「インドのクロワッサン」ともいわれているモノ。
これおいしかった。
カレーは･･･さすがおいしい！日本人のために合わせたカレーである。
私的にはやっぱり、本場のインドレストランの方が癖があって好きってかんじです。
あ、あと業務用のハウス「カシミールカレー」と「タイ風レッドカレー」がお気にいり。
口から火がでるぞ。
6種セットで家でもカレープレート
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喉があつくなるぞ。