芽がいよいよ膨らみだし、もうすぐ咲くな～なって言ってる午後、
久しぶりの手作りランチ。
手抜きレンジぱすた。
麺をゆでてる間に、電子レンジで一気に具材をつくるのです。
オリーブオイルに、輪切りガーリックと唐辛子の輪切り・・・
唐辛子がないので、一味を振り入れ落としぶたをして、1分半ほどチン♪
そーすると、カリカリのガーリックができる。
そこに、春キャベツ、エリンギをいれ、ラップして1分ほどチン♪
ゆであがったパスタをチンしたボウルにいれ、溶けるチーズも入れて
混ぜる混ぜる。
たしか、オイルパスタのおいしくする条件は混ぜる時にオイルを乳化させる。
チーズを入れてしまい、乳化がどうかわからなくなる。
あとはパルメザンを振ったら、
あら、なんだか良い感じ。
久しぶりにカメラへ収める。
春だなぁ。
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