レシピ通りにきっちりつくると、なんだか実験のようである。 | おいしい料理とおしい経営者。おぐらほいっぷ

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うちのみ。うちパーティ。
家で呑むなら、食べたい料理でのみたい!
昔のアメリカのアニメみたいな料理に囲まれたい

先日の暴飲暴食で最後にし、
突如、きっちりレシピに凝る。
どこらへんが普通の味で調味料の適量はどこなのか、前々から知りたかった。

基礎を全く知らないので、
アレンジは大好きだから、後々材料を工夫するつーことで
まず基本のレシピを作ってみようと思う。

どこまでいっても、アメリカンな料理が好きなわけだから(見た目と組み合わせが)
和食なんだけど、見た目ちょっと外国チックに適正量を作ることを決意。

勉強してみたのは、女子栄養大学の四群点数法。
はじめて、食の基本を習う。
ざーっとネットで見て、よくわからないので本屋へ行くことにした。

ま、その前になんとなく参考に アボガド和風パスタを作る。

パスタの量は1回に63g、かさましにエリンギを細切りで入れる
アボガドは柚子胡椒とレモンとマヨとお醤油少しで味付け
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おいしかったぞ。
でも適量な味付けかわかんないから、
本や!

と思いつつ、今の時期のスタバがあまりにも可愛いいので
コーヒーを飲む。

言ってる先から、ジンジャーブレッドラテをがっつり飲む。ソイで。
この時期は、これが一番好き!
秋は、アップルジンジャーだっけか?
あーいうの、おいしいなぁー

あれ、栄養大学的にはどう計算するんだ??

今日は取りあえず、これにて終了。

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