事務所目の前の公園がめちゃくちゃエスプリだったんでカメラに納める。
この時、真冬並みのさぶさ。
一気に冷え込んだ。
一気に収穫の冬になったそうで、自家製の柚子ジャムをもらう。
創作手作りが大好きなおっちゃんが、自分の畑で収穫したゆずを、じっくり丁寧に煮込んだそうだ。
その模様は、ブログで綴っている。
「シェフおやじのブログ」甘さ控えめ、ジャムほど甘くないので料理やお酒に使える。
また、ゆず茶もいつでものめる。
小瓶ですが、結構な量が入っているのでこの冬出番は多いな。
チキンをカリッカリッに焼いて
そこへ、そのままディップ。
柚子の香りとほんのりとした甘さが、チキンブレストに合う。
大変上品な仕上がりになりました。
最近のヘビロテは、紅茶へ柚子ジャム＆生姜汁を入れて
朝起きたての体を、芯から温めてほっかほっか
ありがたく頂戴してます。
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